食堂工作人员传染病知识培训.doc

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.渡普中学食堂工作人员的传染病防治知识培训一、细菌性痢疾一、概述:细菌性痢疾(简称菌痢)是夏秋季节最常见的急性肠道传染病,由痢疾杆菌引起,以结肠化脓 性炎症为主要病变。二、流行病学:1. 传染源:传染源包括患者和带菌者。患者中以急性非典型菌痢与慢性隐匿型菌痢为重要传染源,2. 传播途径:粪口途径。3. 人群易感性:普遍易感,学龄前儿童患病多,患同型菌痢后无巩固免疫力,不同菌群间以及不同血清 型痢疾杆菌之间无交叉免疫,故造成重复感染或再感染而反复多次发病。4. 流行病学特征:以夏秋两季多见。三、临床表现:(一)急性菌痢:1. 急性典型菌痢:起病急,畏寒、发热,伴头昏、头痛、恶心等全身中毒症状及腹痛、腹泻,粪便开 始呈稀泥糊状或稀水样,量多,继则呈粘液或黏液脓血便,量不多,每日排便十次至数十次不等, 伴里急后重。左下腹压痛明显,少数患者发生继发性休克。2. 急性非典型菌痢:一般不发热或有低热,腹痛轻,腹泻次数少,粘液多,一般无肉眼脓血便,无里 急后重。3. 急性中毒型菌痢:此型多见于 2-7 岁健壮儿

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