.经营计划书1. 经营理念一、 经营理念和经营目标食堂是在校师生在教学过程中的生活保障， 在食品及就餐过程中安全、 卫生、舒适的前提下， 以适当的利润水平， 高质快捷的服务在校方的领导和监督下， 服务好师生生活。2. 经营目标(1) 切实保障所有师生的生活， 按日平均 3000 人就餐水平配置经营规模， 并留有保证供应 3000 人需求的服务空间 ;(2) 满足最低就餐标准 ;(3) 保证完成校方对食堂投资回收的目标。二、和谐性管理模式1. 校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作:1) 监督、审批服务品种与价格；2) 检查、监督食堂的卫生安全工作；3) 抽查、评价服务品种的质量；4) 协调学生就餐秩序。2. 经营者实行电脑化管理， 并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据；3. 与学生会及教职工代表建立互信沟通体制,“三定”( 定时定点定期 ) 协商, 共同办好食堂。三、经营管理措施1. 保障食品安全措施，确保饮食安全：1）食
