佛山广粮饮料食品有限公司设备管理问题分析.doc

1、 I 毕业论文 题 目 佛山广粮饮料食品有限公司 设备管理问题分析 学 院 管理学院 专 业 工商管理 年 级 姓 名 指导教师 （ 2010 年 5 月） 广东工业大学管理学院制 II 摘 要 近些年来， 随着工业生产的发 展， 佛山广粮饮料食品有限公司的生产规模在不断壮大。因为客户的需求和生产的需要，公司生产使用的机器设备在不断地更新换代，并 朝着集成化、大型化、精密化、自动化、计算机化的方向发展， 但是，先进的设备与落后的设备管理之间的矛盾日益严重地困扰着公司，成为公司前进的障碍。因此，设备管理也应有先进的管理方法与之相适应，才能保证设备高效、安全、可靠运行 。 同时，在生产过程中为了降

2、低生产成本和提高设备综合效率 ，公司在 设备管理方面更加重视，力求解决公司目前仍然存在的一些设备管理 弊端，只有正确处理好这些问题，公司的发展目标才能得以 顺利实现。 本文就针对 该公司存在的上述的 弊端进行分析和研究，在此基础上提出了进一步 完善该公司设备管理的一些对策 ， 最后得出结论 : 只有对设备管理模式不断地创新，才能使公司稳步前进并更加适应当今世界经济和社会发展的潮流以及信息瞬变的资讯时代。 关键词 ： 佛山广粮饮料食品有限公司 ；设备管理 IV 目 录 1、绪 论 . 1 1.1 题目背景及目的 . 1 1.2 国内外研究状况 . 1 1.3 论文研究方 法 . 3 1.4 论文

3、构成及研究内容 . 3 2、 设备管理的概述 . 4 2.1 什么是 设备管理 . 4 2.2 设备管理的内容 . 4 2.3 设备管理的发展 . 4 3、 佛山广粮饮料食品有限公司 设备管理存在的问题分析 . 7 3.1 公司概况 . 7 3.2 公司设备管理存在的问题及原因 . 7 3.2.1 设备管理部门与设备生产使用部门之间沟通不畅 . 7 3.2.2 设备管理和维修人员素质普遍不高 . 8 3.2.3 设备管理模式太过于单一化 . 9 3.2.4 设备维护及时性不够 . 9 3.2.5 设备资料管理不善 . 10 4、 完善 佛山广粮饮料食品有限公司 设备管理对策 . 11 4.1

4、加强沟通 ,明确分工协作关系 . 11 4.2 培养高素质的设备管理与维修人才 . 12 4.3 采用 ABC 分类法管理设备 . 13 4.4 设备管理不断创新，提倡综合管理和主动维护 . 14 4.5 建立设备档案，积累设备技术资料 . 16 结论 . 18 参考文献 . 19 致 谢 . .20 1 1. 绪 论 1.1 题目背景及目的 佛山广粮饮料食品有限公司是一家国有大型饮料食品 生产企业， 其产品包括碳酸饮料、果品饮料、功能饮料、凉茶等几大系列，遍及国内 30多个省市地区，并远销美国、法国、印度、澳大利亚、中东等 20多个国家和地区。饮料厂除满足自有品牌饮料生产外，还对外承接 OE

5、M生产 ，目前，由于饮料市场竞争激烈，虽然公司销售在激烈的竞争压力下没有相对减少，但是因外加工业务及自有产品频繁的更换品种，调动生产线数据，导致机器设备经常出现异常，影响生产出来的成品率，损耗数量相对较高，且质量不稳定。而市场方面产品竞争压力较大，客户方面也要求减少成本，降低损耗，提高成品率。在这样的环境情况下，企 业方面面临着前对设备维护及管理方面前所未有的困难，总体趋势不容乐观。佛山广粮饮料食品有限公司和其它饮料食品企业发展一样，不仅受到本身比较低的技术水平的制约，也受到上游环节产业链的压力，例如，原材料质量较差，环保盖漏气等外在因素制约，在很大程度上增加了生产成本。尽管公司规模较大，品种

6、较多，但市场同类品种繁多，竞争压力大，由于产品自身缺少核心竞争力，虽然对于我国饮料行业的产业发展起到一定的支撑作用，但是其作用是有限的，这种状况已严重影响、制约了整个产业的发展。面对国内和国际市场各品牌的竞争压力，如何对行业饮料生 产所使用的机器设备进行科学有效地管理，充分发挥机器设备的生产能力，如何充分提高设备的使用效率等等，以达到最大限度的降低生产成本的目的，控制损耗量。做好设备管理工作对增强企业竞争能力有重要意义，在生产的主体由人力向设备转移的今天，设备管理的好坏对企业的竞争力有重要的影响。 这一系列问题都是摆在 佛山广粮饮料食品有限公司 领导班子以及 各饮料企业 面前的课题 ，也是本文

7、所要探讨的课题。 1. 2 国内外研究状况 设备管理是随着 20 世纪初 资本主义 工业生产的发展 、 设备现代化水平的不断提高、以及管理科学和技术的发展 开始并 逐步发展起来的 1。 从国内近几年研究的文献来 看 ，我国对设备管理的研究有了比较大进步。2003 年，沈永刚 提出 设备 管理 从采购到安装，到使用、维护、故障诊断、维修，直到最后的折旧等等环节，必须有一套管理策略，这直接关系到企业的生存与发2 展 1。 张宏 , 杨军 就 设备技术人员的管理 提出了 以人为本提升对人力资源管理重要性的认识，重视人力资源开发管理是企业持续发展的动力 2。 赵艳萍、姚冠新、陈骏 于 2004 年从如

8、何提高 设备节能与故障智能诊断 技术 进行讨论， 指出目前各种 故障 智能诊断方法和技术的特点及局限性，并且指出了智能故障诊断今后的发展 趋势 3。 刘弋潞 、 胡晓洪 、 许虹 提出按设备的重要性采用 ABC 分类管理法对生产设备实行分级管理 4。 2005 年， 陈荣秋在 生产运作管理 方面提出要 了解制造业和服务业生产与运作的过程及不同特点 ， 明确生产运作战略的具体操作方法 ，掌握生产系统的设计、分析和运作管理的基本理论和知识 5。 李锡元在 2006 年提出在设备管理要加强沟通和交流 6。 2007 年， 金永安就 设备资产管理 中提出 良好的资产 管理 能够：减少设备的故障率，缩短

9、维修响应和维修工作时间，延长设备寿命，提高仓库备件储存水平的合理性，提高采购的科学性，实现设备管 理的科学化、智能化、系统化 7。 洪孝安、杨申仲提出 设备 资料 信息化管理 ，指出 优化设备资产管理流程，形成动态的设备管理工作平台；使企业更有效地配置包括设备资产在内的有形资产；提高生产设备的可利用率及可靠性控制维护及维修费用延长设备生命周期，满足先进的生产设备对现代生产组织保障的要求 8。 2008年，杨耀双、刘碧云在 设备租赁与融资 中提出如何 促进设备领域融资租赁业的发展，让中小企业熟谙如何通过租赁融资的方式添置设备，为国内外设备制造厂商创造广阔的设备租赁销售空间 9。 邢敏 在 200

10、9 年提出加强设备综合管理 ,精心 打造和谐国企， 对固定资产的工程技术、管理、财务等实际业务进行综合研究，对设备进行全面管理与综合利用 ， 以求实现设备寿命周期费用的最大节约 10。 张志伟在 2009 年提出 企业 设备 管理中有关投资管理、资金管理、财务监督等方面的成本控制问题以及成本控制与企业财务管理目标之间的关系 11。 在当前国 外的许多企业的设备管理方 式 与国内的也是大同小异 ，随着状态监测技术的发展， 国外在设备管理中 把一些简单易行的监测技术溶入检查手段中去，亦即是采用一些监测手段在有计划的检查中。同时，对一些较复杂的设备利用一些成熟监测技术用在线 或离线的方法掌握其状态，

11、把日常的检查与监测结合起来形成较为有效的预防维修系统 12 3 1.3 论文研究方法 在本文的研究过程中，坚持理论与实际相结合的指导思想，利用多种有效的分析方法，对佛山广粮饮料食品有限公司设备管理过程中面临的实际问题进行分析。 论文采用实习体验、访问调查、 个案研究 、 文献研究 、 经验总结 等方法， 探讨设备管理 对策及思路 。在上述分析的基础上，得出本文的结论，同时对设备管理的发展提出建议。 1.4 论文构成及研究内容 本文由绪论、设备管理的概述、设备管理存在的问题分析、完善设备管理对策四部分组 成，以章、节、条、款的形式展开研究内容，每一部分都作了深入的探讨，研究内容涉及的问题有如设备

12、管理部门与设备生产使用部门之间沟通不畅、设备管理和维修人员素质普遍不高、设备管理模式太过于单一化、设备维护及时性不够和设备资料不全，提出问题，并探讨解决问题的方法。 第 一部分 绪论主要对文章作总体背景、国内外研究状况和主要构成部分进行必要说明 ； 第 二部分进行设备管理的概述； 第三 部分是佛山广粮饮料食品有限公司设备管理存在的问题 ，并进行原因分析； 第四 部分 则对 佛山广粮饮料食品有限公司设备管理存在的问题 进行 对策分析，提出具体解决问 题的办法 。 最后归纳总结，得出本文结论。 4 2 设备管理的概述 2.1 什么是 设备管理 设备管理是指对设备从选择评价、运用、维护修理、更新改造

13、直至报废处理全过程的管理工作的总称，企业的设备在其运用寿命周期内有两种运动的形态；一是物质运动形态，包括设备的选购。进厂验收、安装、调试、运用、维修、改造更新等，对设备的物质运动形态的管理称为设备的技术管理，一是价值运动的形态，包括设备的最初投资、维修费用支出、折旧、更新改造资金的支出等。对价值运动形态的管理称为设备的经济管理。工业企业的设备管理，应包括两 种形态的全面管理 3。 2.2 设备管理的内容 设备管理的主要内容包括以下几方面： （ 1） 设备的选择和评价，根据技术上先进、经济上合理的原则和生产上需要，正确的选择设备。同时要进行技术经济论证和评价，以选择最佳方案； （ 2） 设备的运

14、用，针对设备的特点，正确、合理地运用设备、安排生产任务，可以减轻设备的亏损、延长运用寿命，防止设备和入身事故；减少和避免设备闲置，提高设备利用率等； （ 3） 设备的检查、维护保养和修理。它是设备管理方面的中心环节，是工作量最大的部分。要合理地制订设备的检查、维护保养和修理计划及采用先进的 检修技术并组织实施；组织维修所用备品和配件的供应储存等； （ 4） 设备的改造与更新，根据企业生产经营的规模、产品品种、质量和发展新产品、改造老产品的需要，有计划、有重点的对现有设备进行改造和更新； （ 5） 设备的日常管理，主要包括设备的分类、登记、编号、封存、报废、事故处理和技术资料管理等 3。 2.3

15、 设备管理的发展 从设备维修管理方面来说，在 资本主义工业生产刚开始时，由于设备简单，修理方便，耗时少，一般都是在设备使用到出现故障时才进行修理，这就是事后维修制度，此时设备修理由设备操作人员承担 ， 在西方工业发达国家， 这种制度一直持续到 20 世纪，而在我国，则延续到 20 世纪末期。美国首先提出了预防维修的概念，对影响设备正常运行的故障，采取 “预防为主 ”、 “防患于未然 ”的措施，以降低停工损失费用和维修费用。主要做法是定期检查设备，对设备进行预防性5 维修，在故障尚处于萌芽状态时加以控制或采取预防措施，以避免突发事故。预防维修比事后修理有明显的优越性。预先制定检修计划，对生产计划

16、的冲击小，采取预防为主的维修措施，可减少设备恶性事故的发生和停工损失，延长设备的使用寿命，提高设备的完好率，有利于保证产品的产量和质量。 20 世纪初期我国引进计划预修制度，对于建立我国自己的设备管理体制、促进生产发展起到了积极的作用。经过多年实践，在 “以我为主，博采众长 ”精神的指导下，对引进的计划预修制度进行了研究和改进，创造出具有我国特色的计划预修制度。其主要特点是： (1) 计划预修与事后修理相结合 ， 对生产中所处地位比较重要的设备实行计划预修，而对一般设备实行事后修理或按设备使用状况进行修理 ； (2) 合理确定修理周期 ， 设备的检修周期不是根据理想磨损情况，而是根据各主要设备

17、的具体情况来定。如按设备的设计水平、制造和安装质量、 年龄和使用条件、使 用强度等情况确定其修理周期，使修理周期和结构更符合实际情况，更加合理； (3) 正确采用项目修理 ， 通常，设备有保养、小修、中修和大修几个环节，但我国不少企业采用项目修理代替设备中修，或者采用几次项目修理代替设备大修，使修理作业量更均衡，节省了修理工时； (4) 修理与改造相结合 ， 我国多数企业往往结合设备修理对原设备进行局部改进或改装，使大修与设备改造结合起来，延长了设备的使用寿命； (5) 强调设备保养维护与检修结合 ，这是我国设备预防维修制的最大特色之一。设备保养与设备检修一样重要，若能及时发现和处理设备在运行

18、中 出现的异常，就能保证设备正常运行，减轻和延缓设备的磨损，可延长设备的物质寿命。 我国许多先进企业在总结实行多年计划预修制的基础上，吸收三级保养的优点，创立了一种新的设备维修管理制度 计划保修制。其主要特点是：根据设备的结构特点和使用情况的不同，定时或定运行里程对设备施行规格不同的保养，并以此为基础制定设备的维修周期。这种制度突出了维护保养在设备管理与维修工作中的地位，打破了操作人员和维护人员之间分工的绝对化界限，有利于充分调动操作人员管好设备的积极性，使设备管理工作建立在广泛的群众基础之上 。 在设备管理的发展过程中，大致可以分为三个大的历史时期：第一个时期是专职的设备检修人员产生，即事后

19、修理时期。这是现代化工厂刚开始产生的时期，在工厂中运用简陋的机器设备，用蒸汽机作动力。在初期，由于设备结构简单，维修不需要专门技术，维修由操作人员来完成，并且实行的是坏了再修的事后修理。第二个时期是实行预防性的定期维修时期。随着工业生产的发展，设备现代6 化水平的不断提高，在设备的维修与管理中，逐步推行与完善了预防性的定期维修制度。第三个时期是设备的综合经营管理时期。设备的综合经营管理，是对设备实行全面管理的一种重 要方式 4。它是在设备维修的基础上，为了提高设备管理的技术，经济和 社会 效益，针对运用现代化设备所带来的一系列新问题，继承了设备工程以及设备综合工程学的成果，吸取了现代管理理论

20、(包括系统论、控制论、信息论 )，尤其是经营理论、决策理论，综合了现代科学技术的新成就 (主要是故障物理学、可靠性工程、维修性工程等 )，而逐步发展起来的 至今很多企业都在使用的设备管理体系。 7 3、 佛山广粮饮料食品有限公司设备管理存在的问题及原因分析 3.1 公司概况 佛山广粮饮料食品有限公司 是 广东省国资委属下的创新 型国有企业，是国家食品工业协会会员 。 位于驰名中外的 “饮料之都 ”广东佛山三水，此地 “三江合源 ”，水质优良，口感甘甜。 公司 集饮料研发基地、生产基地、销售服务于一体，是国内三大国有饮料企业之一。 公司拥有一批在大型饮料公司从事 10 多年研发、生产和品管的超过

21、 100 人的专业人员，提供包装设计、配方研发、过程检验、出货检测到化学测试等完整的品质保障体系，产品品质符合任何苛刻要求。公司目前拥有易拉罐饮料生产线2 条，利乐无菌包生产线 4 条，三片罐生产线 2 条，热灌注 PET 生产线 1 条，年生产能力超过 20 万吨。 公司有完善的管理制 度和产品质量管理及控制文件，能确保产品符合要求 ，旗下饮料产品包括碳酸饮料、果品饮料、功能饮料、凉茶等系列，自主品牌有 “ 水灵冰果 ” 、 “ 奔酷 ” 、 “ 斗牛士 ” 、 “ 本草蜜 ” 、 “ 营养早餐 ” 等，客户覆盖国内及美国、澳洲、新西兰、法国、中东、印度、南非等国家和地区。饮料厂除满足自有品

22、牌饮料生产外，还对外承接 OEM 生产，目前客户覆盖澳洲、新西兰、法国、迪拜、印度、巴基斯坦、南非、坦桑尼亚、尼日利亚、约旦、圣马丁等 30多个国家和地区，是国内最重要的饮料生产基地之一。 3.2 公司设备管理存在的问题及原因分析 3.2.1 管理部门与 生产使用部门之间沟通不畅 沟通作为重要的管理素质之一，已引起越来越多企业家的重视，当然，佛山广粮饮料食品有限公司的领导班子也同样非常重视沟通，如公司与外部之间、公司内部之 间、人与人之间的沟通 。但是，重视归重视，公司内部的 设备管理部门与设备生产使用部门之间仍然存在着沟通不畅的问题。主要问题还是出在两个部门的经理的沟通方式上相差太远。设备部经理是比较盲目型沟通型的风格， 他平时更多地是进行自我披露，而忽视了反馈的运用，行为处事比较强势，时常对下属说 “某项工作该如何做 ” , “某问题该如何处理 ” 等指示；但不 屑于从其它人获取