2021年初中食堂卫生自查报告.docx

初中食堂卫生自查报告学校食堂卫生自查报告我们自建校伊始就格外重视集体食堂的平安卫生工作。为了统一领导、确保平安，学校集体食堂始终由学校自己经营，从来不向外承包。学校董事长及校长亲自抓食堂工作并坚持师生同餐，准时把握伙食状况，以利改进，为此，自建校以来学校食堂并未发生过中毒大事。尽管如此，但是对比训练局“集体食堂卫生标准”仍旧暴露了诸多不足，在基础设施上还有待改进。1月16日至18日学校董事会，对比标准逐一检查学校集体食堂的设施设备及布局状况，制定以下整改方案。一、 真正建立主管校长负责制从XX年秋季开头，校长焦安勋同志主管食堂工作，并具体规定校长把关内容如下： 、定期检查督促水池、洗刷池，专用餐具消毒状况。 、定期检查食堂工作人员个人卫生，工作间，库房卫生。 、定期检查购置蔬菜、副食品、肉类合格证化验单。 、不定时抽查工作人员是否按操作规程进行加工。 、定期检查每餐是否留有样品。 、定期召开食堂全体工作人员会议。主管校长要坚持常