中学食堂卫生工作自查报告中学食堂卫生工作自查报告依据训练局的文件精神，4月15日，我校对食堂的食品卫生、设备平安等进行了逐项自查。从自查的状况看，基本符合训练部的规定。现将自查状况报告如下：一、好的方面有以下几点：1、食堂卫生设施健全。学校自20XX年起，陆续投入了近几百万元修建和改造一、二食堂，更新和改造了大批的炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面、地面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，四周环境干净优美。基本符合训练部的文件要求。2、内部管理比较规范。一是组织健全。自20XX年起我校就成立了以校长_为组长的食品卫生管理监督小组，并分派后勤处一名副主任导职管理食堂，整个后勤执行梯形管理，食品卫生监督小组定期、不定期的对食堂进行卫生检查；二是管理规范。20xx年食堂出台了xx二中饮食服务管理细则，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、选购、保管、加工、出售等全部管理环节进行了细化并狠抓落实。3、食品选购、贮存、加工卫生状况良好。食品选购我们严格根据食品卫生法
