最新】食醋总酸含量的测定课件(苏教版选修6,专题6 物质的定量分析,课题1 食醋总酸含量的测定,最新】食醋总酸含量的测定课件(苏教版选修6,醋厂的工人几乎不得感冒、心脑血管疾病和癌症,杀菌消毒（防治感冒、腹泻等） 胜过许多保健品（去疲劳、降胆固醇、降血压） 醒酒 调味,最新】食醋总酸含量的测定课件(苏教版选修6,食醋的分类 酿造醋：以粮食、糖类等为原料，发酵而成。 配制醋：以酿造醋为主体，加以冰醋酸调和。 食醋的总酸含量 指100mL食醋中含酸（以醋酸计）的质量。 也称食醋的酸度 单位：g/mL 标准：不低于3.5 g/100mL,1.对食醋的认识,2、如何测定食醋的总酸含量？ 利用滴定分析法，用已知浓度的氢氧化钠溶液 滴定待测食醋样品溶液,最新】食醋总酸含量的测定课件(苏教版选修6,NaOH + CH3COOH = CH3COONa + H2O,1.滴定时的化学反应,即待测溶液中醋酸的物质的量跟所消耗的NaOH的物质的量相等,一、原理,2.反应终点的判断,指示剂恰好变色的这一点称为滴定终点,如何选择指示剂,最新】食醋总酸含量的测定课件(苏教版选修6,1）用量：一般23滴。因指示剂本身
