员工食堂管理制度及应急救援预案.docx

物业公司分管领导食堂经理服务班厨师班后勤班餐厅、包房主管厨师长行政主管员工食堂组织机构图超餐包洗保红案白厨仓会水采司出市厅房案台案库电机纳兼服服碗洁厨厨厨工管计工购微务务师师师理机员员员工员员物业物业员物业物业兼兼兼兼专业资料员 工 食 堂日常工作管理制度为了推动员工食堂工作的改革，逐步实现规化管理，进一步提高管理水平和菜品质量，更好地为员工食堂经营管理工作和员工生活服务，特制定本制度：一、原材料采购、验收1、 按计划采购，禁采购腐烂、变质、超期的食品及食材，防止