中职酒店管理专业调研报告为了加速某经济建设的发展，实现中原经济崛起，满足社会对技 术性应用型的需求， 进一步推动中等职业教育体制改革，我们这次培训结合实际情况，拟对酒店管理专业进行改革。 “酒店服务与管理”专业设置与结构调整优化工作调研基本思路随着我国酒店行业的不断发展，为酒店行业开拓了前所未有的发展空间，然而， 酒店管理优秀应用性人才的匮乏，已日益成为酒店管理行业发展的瓶颈。 中等职业学校的酒店管理专业是根据市场经济和社会发展对酒店管理人才的迫切需要，为满足酒店行业对中、 初级应用型技术服务管理和操作人才的需求，提高酒店服务和管理的质量而 设置的。因此， 酒店管理专业整体改革与建设必须分析酒店服务和酒店管理发展对中、初等酒店管理专业人才素质的要求， 以就业为导向， 以能力为本位， 以必需的文化知识与专业知识为基础，以培养具有创新的服务理念、良好的法律意识、娴熟的实务技能为重点，遵循职业 教育的规律，使酒店管理专业的中职毕业生既具有鲜明的职教特点，
