最新】生物催化剂酶,最新】生物催化剂酶,生物催化剂酶,咀嚼馒头、米饭时为什么有甜味,细胞内成千上万个化学反应为什么能在常温常压下高效有序的进行呢,思考,最新】生物催化剂酶,酶的发现,最新】生物催化剂酶,1920年，德国科学家维尔斯塔特提出，酶既不是蛋白质，也不是糖类，它是活性基团附着在无活性的蛋白质上的一种物质。 1926年，美国生化学家萨姆纳在研究刀豆时提取了脲酶结晶，并进一步肯定脲酶是一种蛋白质。 1930年，美国生化学家诺索普和他的同事一起获得了胃蛋白酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶等多种酶的结晶，并证明这些结晶都是蛋白质，才推翻了维尔斯塔特的观点。 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用,最新】生物催化剂酶,酶的概念: 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 绝大多数酶是蛋白质,少数的酶是RNA,最新】生物催化剂酶,酶是生物催化剂，与化学上的催化剂催化效率相同吗,相同点：都能催化化学反应，都能提高反应的速度，缩短反应时间，但是，都不能改变反应的平衡位点,最新】生物催化剂酶,演示实验,实验原理：过氧化氢（H2O2）在 Fe3+的催化下，可分解成H2
