星级酒店考察. 一、酒店的劣势 1、总体销售力度不足 在考察中我们发觉该酒店的客房出租率在30%左右（据前台及销售部服务员介绍），餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多（晚8时），上座率估量有70%。 这种现象与该酒店的总体销售力度不够有挺直关系。主要缘由表现在如下四个方面： （1）对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体方案（至少目前没有看到实际的行动）。在该酒店开业时没有象麦当劳、肯德基开新店一样在全球绽开销售宣扬活动。以至酒店在开业初期，.知名度很低。 （2）该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今日工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够精准，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格（未打折的门市价）在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有方案对目标市场做相应的调整考虑
