连锁快餐营销方案.doc

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资源描述

一、市场竞争态势分析在市场竞争态势中,用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。其中,中式快餐以*与*为代表,西式快餐则以*、*与比萨最具代表性。西式快餐是由国外引进的经营方式,*是第一家进入台湾市场的快餐连锁店,比萨成长极为迅速,一年内扩展了七家连锁店,而*由于在炸鸡方面独具特色,占有一定的市场。*是第一家以中式快餐为诉求的连锁店;*则是目前数量最多的速食连锁店。二、市场定位a*的市场优势在于清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服务(service)、价值感(value)。b*的市场优势为商品的独特口味。c比萨的市场优势是,它是全家的快餐伙伴,以家庭成员为主要服务对象。d*的市场优势为中式传统口味,并加上清洁的就餐环境。e*以颜色管理为市场优势,并搭配小菜与牛肉为主的商品定位。三、行销定位策略行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动,包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。由*引进国际连锁企业的经营,呈现竞争白热化的市场态势,在这多变的市场与竞争激

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