食品检测工作总结 食品检测试验室是从事食品检测工作而建立的，它为保障食品平安和质量、保障人民的身体健康、促进我国食品工业的进展起到了主动的作用。今日.我给大家细心选择了食品检测工作总结，盼望文章对大家有所启发。 食品检测工作总结篇一 一、检查重点 本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品平安责任制;是否具有餐饮服务许可证;环境卫生是否干净;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效;索证索票制度是否落实;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落实;是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法用法食品添加剂行为。重点是三中食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中选购、是否违规加工出售凉菜.是否制定有食物中毒事故应急处置预案。 二、主要做法及成效 (一)对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、三无过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。 二是对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次
