精品文档,欢迎下载【摘要】: 饮食不当可以引起多种疾病,凡是吃了有毒的食物得病的,就叫做食物中毒。人吃了有毒食物后,多数在几小时内发病,一般以急性胃肠炎最为多见。有头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状,严重的还可以引起死亡。(一)食 饮食不当可以引起多种疾病,凡是吃了有毒的食物得病的,就叫做食物中毒。人吃了有毒食物后,多数在几小时内发病,一般以急性胃肠炎最为多见。有头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状,严重的还可以引起死亡。 (一)食物中毒现场处理:1、首先要了解中毒原因,中毒人数,引起中毒的食物,病人症状等情况。2、及时向卫生防疫部门报告疫情。3、安排和抢救病人。4、收集各种化验样品,如吃剩下的有毒食物、病人吐泻物、食具化验等。5、防止病情蔓延,找出中毒食物和原因后要立即采取相应措施。(二)食物中毒的应急处理:要争分夺秒抢救病人,抢救越早效果越好。急救的原则是尽快清洗和排出同肠道内的有毒物质,防止毒物被吸收,并给予对症治疗。症状重的应住院治疗。催吐:让病人呕吐是排出胃内有毒食物的最重要的方法,而且简单易行。一般在食后4至