精品文档，欢迎下载很多人都很喜欢做饭，但一到厨房就成为厨房杀手，这让很多人都感到心烦。实际上，学烹饪并不难，这里给大家分享一些学烹饪的技巧，希望对大家有所帮助。厨艺如何提高首先是学习一定的理论知识，然后才是在平时的操作中多加练习。只有明白为什么要这样做，起什么作用。技术才能快速的提高。1、有做笔记的习惯很好，把自己拿手的菜品一个一个的记录下来，把配料标准化，还方便以后改进。2、对照专业烹饪图片，改进自己的摆盘技术，平面摆法、立体摆法，逐一尝试，同荷台讨论哪几种既迅速又美观并且成本低廉。3、上灶之前养成整理的习惯，调整调味缸的位置，检查所需调味料的准备情况。4、同前厅沟通，了解客户对菜品的意见及当前热卖菜品，熟知这几款菜品的配料、造型、烹饪技巧等等。娴熟的技术来自于日常的积累，认真踏实的态度与有效的学习方法，日积月累可以创造奇迹。加油!烹饪技巧1、在煮水饺的时候，在水中放一瓣葱子或待水开后加少许盐，再下饺子。这样煮出的饺子不仅味道鲜美，而且不粘连。2、在煮蛋的时候，在水中加入少许的白醋或少许的食盐，可防止蛋壳破裂。3、在炖肉的时候，将锅里放
