酒店财务部2021年工作计划 时间过的好快,好像在一个不经意间给人很多考验,很多珍贵的阅历,我已从事财务工作两个多月的时间了。以下是针对我所在酒店的基本介绍和XX年酒店财务工作方案的具体状况: 酒店简介:大酒店是一家文化型酒店,在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究:地方特色或民族性风味特色,所以在餐饮产品品种数量上,相应比较多。这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入,相应的增多。所以在餐饮成本控管方面,必需留意到食品原料市场供应状况及厨房在加工状况。以便于更好的对产品价格跟踪管理,随时对产品的毛利进行掌握。做出毛利预警机制,以保证酒店的利益。刚到财务,一切都从零开头。作为成本控管,本岗位的工作责任就是:发觉问题,然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题,不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低,或成本过高等问题。以便于准时发觉问题,如有发觉准时记录下来。并且用书面形式表达出来,以作书面性汇报。好准时的反应状况,保证酒店利益不受损失,将酒店的XX年财务工作方案如下: 1、了解厨房所用法原材料的涨发率及净料率,同