酒店工程部年度计划表格 一、目标概况 1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必需全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。 二、重点工作 1、改进以望工作方式，增加服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店供应更优质的服务。 2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作准时性、有效性，遇事不推诿，多做事。 3、根据修理保养方案，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。 4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并根据能源、物料、修旧利废管理方法，掌握降低物耗能耗成本。 1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记用法日期，跟踪用法质量和寿命。 2合理掌握设备经济运行，杜绝跑冒滴
