.员工培训部分共同部分一、不能上岗的员工：凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病者，不得从事直接入口食品的工作。二、需调离工作岗位的员工：患有发热、腹泻、皮肤伤口感染、咽部炎症等有碍食品卫生的疾病的员工需调离工作岗位。三、工作区个人卫生规范：（一）穿戴卫生规范工装（工作服、工作鞋、工作帽、头巾）: 所有进入工作区的人员必须着工装；下班后及时更换工装；工装干净整洁，无油垢污物，纽扣无脱落。（二） 仪容仪表1、头发（胡须、鬓角）: 男员工不准留长发、胡须、大鬓角；女员工头发前不遮眼后不盖肩，长发要盘起； 头发干净， 无头屑、 异味。2、指甲 : 勤剪指甲；指甲的长度不超过指头肚；不涂指甲油;（三） 饰物: 男女员工均不得佩戴饰物，包括戒指、耳环、项链、手镯等。.（四） 员工的“四勤”行为:1、勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤换衣服、被褥；勤换工作服； 2、早晚刷牙，饭后漱口。（五） 洗手的时机 :
