2021学校后勤食堂工作总结 食堂是学校的重点,是同学们的饮食之地,这里的卫生平安关乎这学校的全体师生的健康。下面是由.我为大家整理的20xx学校后勤食堂工作总结,仅供参考,欢迎大家阅读。 20xx学校后勤食堂工作总结(一) 为做好学校餐厅工作,维护同学切身利益,膳食科开展了以同学为关注焦点,树饮食形象,创一流服务活动,收到了较好的效果。具体做法有: 一、制订并完善了各项管理制度 如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度,分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料选购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。 二、加强训练培训 提高职工素养。选送管理人员到其他高校参观学近平,学.兄弟高校先进的管理阅历。另外,选送相关专业人员参与市里食品选购索证专业学问培训,消防平安学问培训,预防食物中毒专业学问培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生学问、消防平安学问、职业道德等系统学问培训,