1、 生物与环境工程系 (系别)合肥学院毕业实习手册年级专业: 学生姓名: 学生学号: 班 级: 指导教师: 实习时间: 生物与环境工程系编写2017 年 10 月1生物工程专业毕业实习大纲课程代码：0238405 总学时：4 周/6 学分：适用专业：生物工程实习地点：自主联系实习单位一、实习性质毕业实习是生物工程专业教学计划中十分重要的教学环节，是对学生进行专业训练、树立工程、工艺观念、培养其实际动手能力的必不可少的实践性环节。二、实习目的1、通过毕业实习使学生巩固所学理论知识，将学过的理论知识与实际相结合，了解生物工程相关领域及制药、食品等企业的生产及管理的基本情况，培养实际工作能力和专业技能
2、，为以后从事专业工作奠定必要的实践基础。2、了解现代化工厂生产、经营及管理全貌，并着重了解企业的生产工艺流程及关键生产设备的性能、结构及操作原理，能根据自己所学的知识对其提出合理化建议。3、提高实践动手能力、实践应用能力。学习工人和工程技术人员在工厂（含公司、研究单位等，下同）实际生产中如何运用有关专业知识和技能来解决生产中各种大量工程的方法和经验，通过实习培养学生从生产实践中发现问题，并学会综合分析生产中出现的各种现象、事故等，增强工程意识，为毕业设计（论文）及今后从事相关工作打好基础。4、了解本行业国内外发展动态与水平，收集、检索、阅读和翻译有关图书资料，提高创新能力。5、了解社会（包括用
3、人单位）对现代大学生知识结构、综合素质、能力构成等方面的要求，有利于同学们对自己的职业生涯作出有针对性地规划，根据社会对人才的需求特点，不断完善自己、提高自己。三、实习要求1、实习中，在指导教师和实习单位有关人员的指导下，学生应按实习大纲、实习要求，严肃认真地完成实习任务。2、学生实习期间应认真撰写实习周志，作为实习结束后撰写实习报告及成绩评定的依据。23、学生积极与指导教师联系和沟通，汇报实习进展。可以采取电话、短信、Email 等多种形式，要求每星期至少一次。4、尊重厂方工程技术人员、工人师傅的指导，重视在生产实际中学习。在完成实习大纲所规定的实习任务的前提下，尽量为实习单位做些力所能及的
4、有益工作。5、加强组织纪律性，严格遵守以下规定：（1）实习期间，学生一般不得请假。服从厂方的安排，遵守厂纪、厂规。如有特殊情况，须书面申请并经指导教师批准，才能中断实习。（2）注意搞好与实习单位职工的关系，维护学校集体荣誉，发扬团结、友爱、互助精（3）安全第一。学生应学会自己管理自己、服从实习所在单位教育科、科技人员及指导教师的管理，严格遵守对方的各项规章制度。6、要求学生对一个现代化工厂整个情况有个较全面的了解。如工厂产品及各类产品比重、工厂生产能力、规模、工厂产值、利税及人均水平、工厂效益等。工厂技术管理网络和管理机制，工厂技术改造，技术革新及日常技术管理、质量、计量管理情况。工厂动力（水
5、、电、汽、气）供应及能耗情况。企业有无环境污染问题及其对策等等。7、实习结束后，要认真写好实习报告。提交实习报告，方可参加考核。实习成绩不及格者，按合肥学院本科学生学习管理办法重修。四、实习地点、方式根据具体情况，可选择下列方式之一进行实习。1、针对性实习：结合毕业设计（论文）的课题，由指导教师安排到相关生物工厂、科研院所和有关情报资料部门实习（调研） 。2、开放式实习：由教研室安排指导教师，指导学生到学生家庭所在地的生物工厂或学生毕业后准备就职的单位实习。五、实习时间毕业实习时间共 4 周，安排在第八学期及第九学期进行，学生可根据毕业论文完成等情况自主选择相应时间。六、实习内容1、了解某种生
6、物产品的生产工艺流程、设备装置、控制要点和检测手段；了解生3产的特点及生产的组织管理与技术管理；了解原材料的供应情况、中间产品和产品的销售情况以及产品服务对象对产品的各项指标要求等。2、了解生产该产品在工艺与设备方面的设计原则及方法；了解主要设备的结构、型号、规格、材质、加工特点及要求，以及使用、安装的注意事项等；了解实际运转状况与原设计的指导思想与原则的吻合情况，探索可行的设计思路与改进方法。3、了解实习工厂的总平面布置图、工艺流程图、各车间的设备布置图和管道布置图；了解原料和产品的进出通道、操作通道、检修通道及附设装置等。4、了解工厂的防火、防爆等以及安全生产所必须的安全、卫生措施；了解供
7、电、供水、排水、供气、供汽以及三废处理等情况。5、对工程研究类课题，应注意了解实验方案设计、可行的实验手段和方法，以及实验用的仪器、设备的规格型号等。七、实习周记和实习报告及要求1、实习报告内容：(1) 实习单位（场所）的概况和基本情况。(2) 总体实习计划和每周工作计划、工作内容。(3) 生产工艺流程与技术规程。(4) 产品质量检测方法与质量控制措施。(5) 设备选用、生产能力、计算过程自动化等情况，以及存在的问题。(6) 工厂技术力量的情况，包括技术人员总量、技术中心的仪器设备、一线技术员与专职新产品研发人员的比例、新产品开发的经费投入情况和激励措施。(7) 国家对企业的经济技术政策。(8
8、) 工厂生产技术现代化管理经验和独到之处。(9) 工厂技术生产方面微机运用情况。(11) 学生本人在生产实习过程中的心得体会和合理化建议。2、实习报告及实习周志的要求：(1) 学生必须独立完成 3000-5000 字的实习报告。使用 word 电子文档，每人一份。(2) 每周坚持写实习周记,最后整理编写上交。(3) 实习报告要求内容充实、格式规范、字迹清晰、图形符合标准、文字简练。(4) 编写目录页次等。4八、实习指导工作1、实习单位方面(1) 实习单位指导人员协助指导老师制定切实可行的实习计划。(2) 协助解决师生在厂实习期间遇到的各种问题。2、校内指导老师（1）指导老师应对学生思想，学习和
9、生活等各方面全面负责，并承担与厂方联系工作，解决实习中的问题。（2）指导老师应提前下工厂，会同工厂指导人员落实实习计划，以保证实习顺利。（3）指导老师会同工厂严格要求学生遵守纪律，注意人身、设备交通安全。（4）指导老师应及时解答学生疑问，引导学生深入实习。（5）充分发挥班级行政和团组织作用，紧密配合指导老师做好实习教学工作。（6）教师要以身作则，保持高度责任心，加强实习过程监控和指导，确保实习质量。每星期至少与学生取得联系一次，掌握学生实习进展。指导情况需有文字记录并备案。（7）检查学生的实习周记，组织现场考核及审阅实习报告并评定实习成绩。（8）实习结束时及时做好实习总结，对实习期间学业和表现
10、突出的应及时给予奖励。九、实习的考核和评分毕业实习的成绩按优、良、中、及格和不及格五级记分，指导教师根据下列各项的情况综合评定；1、平时遵守纪律情况、学生的实习（调研）和周记。2、实习单位的评语等。3、实习（调研）报告。5生物工程专业毕业实习指导书一、实习意义实习是学生在毕业之前进行的重要实践教学活动，是对学生专业理论和技能进行基本培训的实践环节，是生物工程专业的专业必修课，也是专业培养方案中的综合性实践教学环节。为进一步体现出我院“地方型、应用性、国际化”的办学定位，培养好学生的专业应用的能力，生物工程专业借鉴德国应用科技大学教育模式，凝练人才培养目标，积极探索教学改革方案，实施本科四学年九
11、学期制，以第八学期和第九学期为毕业实习学期。主要目的是在同学们基本学习完成各个专业课的基础上，通过同学们到企事业单位的实地实习来提高学生分析、解决实际问题的能力；利用已经掌握的专业知识结合企事业单位的实际情况而达到了解和适应社会的能力。学生通过实习，接触社会、了解社会、学习社会，从思想品德到专业知识得到全面培养锻炼，同时把生物工程专业基础知识同企事业管理实践结合起来，巩固专业理论教学的效果，培养学生调查、研究、分析和解决实际问题的能力，为学生毕业后走向工作岗位或进一步深造打下良好的基础。二、实习目的1、通过毕业实习，将理论高度上升到实践高度，更好的实现将大学期间所学的理论和实践的结合，更进一步
12、加深对理论知识的理解，了解和掌握实际生产中的生产流程、工艺原理和技术要求，为今后学习和实际工作打下良好基础。2、通过深入各实习岗位进行综合性的实习，将所学的基础理论、基础知识和基本技能运用于实践之中，将所学的知识转化为能力，培养实际工作能力、科研能力。提高动手能力和实践应用能力。通过直接参与生产实践，在实习中学习工程技术人员在实际生产中如何运用有关专业知识和技能来解决生产中各种工程问题的方法和经验。3、通过毕业实习，培养自己善于观察、勤于思考的良好的学习习惯以及严谨的科学态度和实际动手能力，使理论与实践得到很好的结合。4、通过毕业实习，使同学们亲身感受一下由一个学生转变到一个职业人的过程，进一
13、步了解社会，增强对社会主义现代化建设的责任感、使命感，为离开学校、走向6社会、适应社会、融入社会作好充分准备。5、从实际出发，检验自己在态度、知识、能力、技能等四项指标方面所达到的程度。掌握现代生物工程的技术手段与运用能力，训练实际操作技能。6、了解校外企事业科研机构的实际工作情况，尤其是与所学专业相关的学科等的研究情况和前沿状况。了解实习单位生产、经营及管理全貌，了解企业的生产工艺流程及关键生产设备的性能和操作原理，在培训后能够逐步进行独立操作。三、实习要求1、实习中，在指导教师和实习单位有关人员的指导下，学生应按毕业实习大纲的实习要求，严肃认真地完成实习任务。2、学生实习期间应认真撰写毕业
14、实习周志，作为成绩评定的依据之一。3、学生积极与指导教师联系和沟通，汇报毕业实习进展。可以采取电话、短信、Email 等多种形式，要求每星期至少一次。4、尊重厂方工程技术人员、工人师傅的指导，重视在生产实际中学习。在完成实习大纲所规定的实习任务的前提下，尽量为实习单位做一些力所能及的有益工作。5、加强组织纪律性，严格遵守以下规定：（1）实习期间，学生一般不得请假。服从厂方的安排，遵守厂纪、厂规。如有特殊情况，须书面申请并经指导教师批准，才能中断实习。（2）注意与实习单位职工的沟通和交流，处理好人际关系。维护集体荣誉，发扬团结、友爱、互助精神。（3）安全第一。学生应做好自我约束和自我管理，服从实
15、习所在单位管理人员及指导教师的管理，严格遵守实习单位的各项规章制度。6、要求学生对实习单位的整体情况有初步了解，对从事的岗位（或工段）有具体详细的了解。如工厂的生产结构、劳动组织和管理，如工时定额管理和计酬方法，产品及各类产品比重、工厂生产能力、规模、工厂产值、利税及人均水平、工厂效益等。工厂技术管理网络和管理机制，工厂技术改造，技术革新及日常技术管理、质量、计量管理情况。工厂动力（水、电、汽、气）供应及能耗情况。企业有无环境污染问题及其对策等。7、参与实习单位的日常工作，在实践中学习和提高；在毕业实习期间应注意收集毕业设计（论文）所需资料，为设计（论文）做好准备。78、实习过程中认真做好实习
16、记录，实习结束后应提交实习报告。提交实习报告后方可参加考核。实习成绩不及格者，按合肥学院本科学生学习管理办法重修。四、实习内容生物工程专业认识实习为 4 周。主要围绕以下内容开展：1、深入了解实习单位的整体情况（1）实习单位产品及各类产品比重。（2）实习单文的生产结构、劳动组织和管理，如工时定额管理、计酬方法。（3）实习单位技术管理网络和管理机制，工厂技术改造，技术革新及日常技术管理、质量、计量管理情况。（4）工厂各部门的岗位职责，可供实习的岗位和工段。2、实习岗位的工作内容（1）了解生物、制药和食品等类单位相关实习单位产品的种类及其生产工艺流程。（2）了解生产中主要设备的性质、技术参数及其含
17、义，国内外设备比重，先进机组等情况。了解他们的工作原理及操作方法，设备配件供应。（3）了解实习岗位中使用设备的管理及维护保养的知识，初步具备处理突发问题能力。五、实习地点、方式及时间1、实习场所与生物工程相关的各级各类单位（工商局注册的企业，或事业单位管理局登记的事业单位） 。2、实习方式分散实习：学生自由选择相关企业和部门进行实习分散实习是由学生自行选择、联系实习单位。学生自行联系实习单位时，需联系妥当该单位的实习指导老师。实习岗位需要经过学生家长和教研室审核。分散实习由专业教研室指派专业任课教师或年级老师担任专业指导教师进行多种形式的指导。3、实习时间：4 周8六、实习周记和实习报告及要求
18、1、实习报告内容。（1）实习单位（场所）的概况和基本情况，产品介绍等，不超过 200 字。（2）总体实习计划和每周工作计划、工作内容。（3）生产工艺流程与相关岗位技术规范。（4）相关岗位的产品检测方法与质量控制措施。（5）设备选用、生产能力、计算过程自动化等情况，以及存在的问题。（6）工厂如何对生产工艺流程、技术进行现代化管理。（7）工厂技术生产方面计算机运用情况。（8）学生本人在生产实习过程中的心得体会和合理化建议。2、实习报告及实习周志的要求(1) 每个学生必须独立完成认知实习报告，不少于 3000 字，要求同时完成 word 电子文档和纸质版。(2) 每周坚持写实习周记,最后整理编写上交
19、。(3) 实习报告要求内容充实、格式规范、字迹清晰、图形符合标准、文字简练。七、实习的考核和评分实习结束后以实习周记和实习报告为主要依据，结合毕业实习期间的表现和现场考核情况， （包括实习态度、出勤情况、组织纪律性等） ；由实习单位和指导老师共同对学生进行考核，可辅以适当的口试和笔试，成绩分别由实习单位和指导老师评定。具体成绩评定标准参见合肥学院认知实习手册生物系认知实习成绩评定与标准 。八、实习指导工作1、实习单位(1) 单位指导人员协助指导老师制定切实可行的实习计划。(2) 单位协助解决师生在厂实习期间遇到的各种问题。2、校内指导老师（1）指导老师应对学生思想，学习和生活等各方面全面负责，
20、并承担与实习单位的联系工作，解决实习中的问题。（2）实习开始前，指导教师与各有关单位联系与商讨。根据实习单位的工作安排，9结合实习教学大纲的要求，会同实习单位指导人员落实实习计划，逐一落实学生在各单位实习的具体内容和日程安排，以保证实习顺利。（3）指导老师和实习单位共同严格要求学生遵守纪律，注意人身、设备交通安全。（4）指导老师应针对学生提出的问题和各实习单位的具体情况，逐个对学生作答疑辅导。及时解答学生疑问，引导学生顺利开展实习工作。指导教师在实习期间在条件允许的情况下到学生实习单位了解情况并作现场指导。（5）各教学班应充分发挥班级行政和党团组织作用，紧密配合指导老师做好实习指导工作。（6）教师要以身作则，保持高度责任心，加强实习过程监控和指导，确保实习质量。每星期至少与学生取得联系一次，掌握学生实习进展。指导情况需有文字记录并备案。（7）检查学生的实习周记，组织现场考核及审阅实习报告并评定实习成绩。（8）指导教师在实习结束后评阅实习报告、评定实习成绩，对实习期间学业和表现突出的学生给予表彰。实习结束时及时做好实习总结。完成相关经费报销等收尾工作。
