生命的基础能源糖类.doc

1、 一：生命的基础能源 糖类 （答案都在教材上，故没给答案） 1、糖类是绿色植物 _的产物。由 _、 _、 _三种元素组成的一类有机化合物，也叫 _(通式为 _)，但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征，如 _是糖却不符合此通式，而符合此通式的，如 _、 _却不是糖类。 2、葡萄糖分子式 _，是一种 _色晶体，有 _味， _溶于水 3、葡萄糖的还原性 和银氨溶液反 应 _； 和新制 Cu(OH)2反应 _。 4、葡萄糖为人体提供能源 葡萄糖提供能量的方程式： _ 粮食中的糖类在人体中转化成 _而被吸收，在体内有三条途径，即： a、直接 氧化供能；b、转化成 _被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄

2、糖即血糖的质量分数低于正常值 _时，糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定； c、转变为 _，储存在 _ 5、蔗糖和麦芽糖是 _糖，它们水解的化学 方程式分别是 ： _ ；_。 6、淀粉是一种重要的 _糖，分子式 _，是一种相对 分子质量很大的天然 _化合物， _甜味，是一种 _色粉末， _溶于冷水，但在热水中一部分 _，一部分 _。它能水解。淀粉在人体内的水解过程可表示为 _，也可在酸的催化下逐步水解，其方程式 _。 淀粉的特性： _能使淀粉溶液变成 _色。这是实验室检验 _存在的重要 原理。 7、纤维素是 _通过 _生成的，是构成 _的基础物质，它是 _色，_气味， _味道的物质，是一种 _

3、糖，属于 _。纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为 _。纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺，如： _。 二：重要的体内能源 油脂 1、 油脂是由 _和 _生成的 _，结构可用 _来表示， _， _叫单甘油酯， _不同叫混甘油酯。天然油脂为 _，属于混合物。 2、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为 _，呈固态的称为 _，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越 _。油脂的密度比水 _， _溶于水。 3、根据结构特点，油脂兼有 _和 _的性质。写 出油酸甘油酯发生氢化的化学反应方程式_；写出硬脂酸甘油酯分别在酸性或碱性条件下的水解反应方程式

4、_， _，其中油脂在碱性条件下的水解反应又叫 _反应 4、脂肪酸在人体内的四大主要功能： _， _，_， _。 5、常见高级脂肪酸：硬脂酸 _，软脂酸 _，油酸_ 三：生命的基础 蛋白质 1、氨基酸的分子中既含有 _，又含有 _，既能和 _反应又能和 _反应生成盐，是 _化合物，其通式为 _ 2、一个氨基酸分子中的 _和另一个氨基酸分子中的 _之间缩去水分子后生成的产物叫_，由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个 _的化合物是 _ 例：将甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下使它们发生反应，问能形成几种二肽？并写出化学方程式。 3、常见的氨基酸：甘氨酸的结构简式为： _，丙氨酸的结构简式为：_，谷

5、氨酸的结构简式为： _。人体必需氨基酸指的是_，共有 _种 4、蛋白质的组成元素是 _，相对分子质量很大，通常从 _到 _，是由 _通过 _而构成的 _化合物，因此也具有 _。蛋白质的基石是 _。 5、多肽和蛋白质的区别： _。氨基酸、二肽、多肽和蛋白质之间的转化关系： _。 6、蛋白质的性质： _、 _、 _、 _。其中 _可用作蛋白质的检验 7、盐析和变性的区别 概念 特征 条件 用途 盐析 变性 8 、酶是一种 _ ，其催化作用的特点： _ ， _ ，_ 四：维生素和微量元素 1、维生素是参与生物 _和 _所必需的一类 _，习惯上按照不同的溶解性，把它们分为 _(主要包括 _、 _、 _

6、、 _)和 _(主要包括 _、 _) 2、维生素 C 是一种 _色晶体，分子式为 _，是一种 _，溶液显 _性，其广泛存在于 _和 _中，人体不能合成，必须从食物中补充。维生素 C 也称 _，在人体内有重要的功能。维生素 C 的化学特性是容易失去电子，是一种较强的 _，在_中或 _时很溶液被氧化，在 _中更容 易被氧化。因此， _新鲜蔬菜比 _时维生素 C 损失小 3、地球上的生命起源于 _。构成生物体的所有元素在自然界中都能找到，并且与 _元素的含量大致相当。人体中微量元素含量极少，质量不到体重的 _，如 _、 _、_等共 16 种，而常量元素是指含量在 _以上的元素，如 _、 _、 _等共

7、 11 种 4、碘是人体必需的微量元素之一，有 _之称。碘在人体内的含量仅约为 _，其中一半集中在 _内，其余则分布在其他组织。可多吃 _、 _来补充；也可吃_(含有 _)，但在食用时要注意：存放时 _、 _、 _，菜出锅时再放以防分解 5、铁在人体中的含量约为 _，是人体必需的微量元素中最多的一种。人体内的含铁化合物主要分为两类，即 _和 _，它们一起参与 _的运输，缺铁可通过 _来补充 ,之所以选用 _作为铁强化食物的载体，这主要是因为 _，而且具有广泛的 _，另外，人们对酱油的日摄入量稳定在相对合理的数值范围内 6、中国有句名言： _。人体有自我调节能力，只要养成 _，_、 _， _，保

8、持 _，食物中所提供的 _和 _就足够了 五： 合理选择饮食 1、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的 _，其主要作用是 _， _，_ 2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，他是指食物的 _或 _，是按食物 _来分类的。例如，由 C、 N、 S、 P 等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成 _： C 变成 _， N 变成 _， S 变成_， P 变成 _，这些最终产物是 _，使体液呈 _。又如某些蔬菜、水果多含 K、 Na、 Ca、 Mg 等盐类，在人体内代谢后生成 _，使体液呈 _。而人体血液的 pH 总保持 _(_) 3、食品添加剂是指为改善食物的 _、 _和

9、 _，或补充 _以及根据 _和 _的需要而加入食品的 _或 _。 4、常见的食品添加剂的分类为 _、 _、 _、 _。早期采用的防腐剂主要是 _、 _及 _等，现在常用的防腐剂有 _、 _、 _、_ 5、食品中加入营养强化剂是为了补充 _或 _ 六：正确使用药物 1、人工合成药物主要有 _、 _和 _等 2、阿司匹林是人们熟知的治感冒药，具有 _作用，其化学名是 _，是第一个重要的 _，结构式为 _。阿司匹林是一种 _，白色晶体， _于水以水杨酸为原料，使之与乙酸酐直接反应制备阿司匹林的化学反应方程式为：_；可溶性阿司匹林的疗效更好，写出制备的化学反应方程式： _。但长期大量服用阿司匹林会有不

10、良反应如 _、 _，出现后者 这种情况是中毒的表现，应立即停药并静脉滴注 _溶液 3、青霉素是重要的抗生素即消炎药，有阻止多种 _的优异功能，适于医治因_和 _等引起的血毒症；但在使用之前要进行 _，以防止过敏反应的发生 4、抗酸药作用是 _，缓解胃部不适，其主要成分时能中和盐酸的化学物质，如 _、 _等，写出其中一种和盐酸的反应方程式 _ 七：合金 1、合金是由 _(或 _)熔合而成的具有 _的物质，与各成分的金属相比，其特点为 _， _ 2、我们经常使用的合金有 _、 _、 _和 _ 3、生铁和钢是 _不同的的两种 _合金，生铁的含碳量为 _，钢的含碳量为_ 4、钢一般分为 _和 _两大类

11、。根据含碳量不同，前者可以分为 _、_和 _。含碳量高，硬度 _，含碳量低，硬度 _。后者最常见的一种是_，其合金元素主要是 _和 _，它在大气中比较稳定，不容易生锈，具有很强的抗腐蚀 能 力 ； 但 不 锈 钢 的 不 锈 是 相 对 的 ， 在 海 水 中 会 被 腐 蚀 ， 这 给 你 的 启 示 是_ 5、 _是地壳中含量最多的金属元素，纯铝的硬度和强度 _，不适于制造机 器零件 6、常见的铜合金有 _(Cu-Zn 合金，含 Zn20%36%)和 _(Cu-Sn 合金，含 Sn10%30%) 八：金属的腐蚀和防护 1、金属的腐蚀是指 _与 _进行 _而腐蚀损耗的过程，其本质是 _。一般

12、可以分为 _和_，前者指的是 _，后者指的是 _，一般情况下，着两种腐蚀同时存在，只是 _。比 _要普遍得多 2、以不纯的钢铁为例分析钢铁的腐蚀情况： 吸氧腐蚀的实质是铁在 _的存在下被 _氧化，这一腐蚀过程因吸收了 _而被称为吸氧腐蚀。发生吸氧腐蚀的条件是 _，正 极反应是_，负极反应是 _ 吸氢腐蚀条件是 _，正极反应是 _，负极反应是_ 由以上分析可得知，钢铁要能发生腐蚀必须具备两个条件，即： _和 _同时存在，缺一不可 3、影响金属腐蚀的因素包括 _和 _两个方面。就前者而言，金属越 _，就越容易 _；后者包括 _和 _等方面 4、防止金属腐蚀的方法有 _、 _和 _ 九：玻璃、陶瓷和

13、水泥 1、普通玻璃是 _、 _和 _熔化在一起得到的物质，主要成分是 _。这种物质不是 _，称作 _。玻璃没有一定的 _，而是在某个范围内逐渐软化 2、在生产过程中加入不同的物质，调整玻璃的 _，可制成具有不同 _和 _的玻璃。例如，提高 _的 含量或加入 _能提高玻璃的化学稳定性和降低它的热膨胀系数，从而使其 _和 _，可用于制造高级的 _；加入 _后制得的光学玻璃折光率；加入某些金属氧化物可制成彩色玻璃：加入 _玻璃呈蓝色，加入 _玻璃呈红色，我们看到的普通玻璃一般呈绿色，这是因为原料中混有 _的缘故 3、变色玻璃的原理： _， _ 4、制造陶瓷的主要原料是 _(主要成分可表示为 Al2O

14、32SiO22H2O)，手工制造陶瓷的一般过程为 _、 _、 _、 _、 _ 5、以 _和 _为主要原料，经 _、 _在 _中煅烧，然后加入适量的石膏，并研成细粉就得到普通的硅酸盐水泥。这种水泥的主要成份是 _、 _、_ 6、水泥的 _很强 ，能 _并与之发生化学反应，所以不能长期存放，即使短期存放也要注意 _。一般水泥的保质期是 _ 7、 _、 _和 _的混合物叫水泥砂浆，使建筑用黏合剂，可把 _、 _等黏合起来。 _、_和 _的混合物叫做 _ 8、从高纯度的 _熔融体中，拉出直径约为 100 m 的细丝，就得到 _，其传导光的能力非常强，所以又称 _，简称 _ 9、利用光缆通信，能同时传输

15、大量 信息。光缆的 _、 _、_。光缆的质量小而且细， _，铺设也很方便，因此是非常好的 _。光导纤维除了可以用于通信外，还用于 _、 _、 _、 _和 _等许多方面 10、随着科学技术的发展，人们研制出了许多有特殊功能的陶瓷，如 _、_、 _、 _等，使陶瓷的用途不断扩展 十：塑料、纤维和橡胶 1、通常所说的三大合成材料是指 _、 _和 _。 2、塑料的主要成分是 _，除此外还根据需要加入某些特定用途的 _，比如能提高塑性的 _，防止塑料老化的 _等。 3、热塑性指的是 _，具有 _结构常见的热塑性塑料有 _(可用作 _、 _的包装袋 )、 _和_ 。 热 固 性 指 的 是 _ ， 具 有

16、_结构。 4、天然纤维如 _、 _、 _、 _等，而人造纤维如 _、 _、 _、_、 _、 _，称为“六大纶”。 5、天然橡胶的化学组成是 _，结构式是 _，写出以异戊二烯为原料制备合成橡胶 (异戊橡胶 )的化学反应方程式 _。 6、合成橡胶常用的有 _、 _、 _等，它们都是 _。特种橡胶有耐热和耐酸碱的 _，耐高温和耐严寒的 _等 7、许多橡胶是 _结构， _好，但 _和 _差，为了克服这个缺点，工业上常用硫与橡胶分子作用，使橡胶 _，形成 _结构，使橡胶具有较高的 _、 _、_、 _ 8、复合材料指的是 _。玻璃纤维增强塑料 (玻璃钢 )就是 _和 _组成的复合材料。将玻璃熔化并迅速拉成

17、细丝得到异常柔软的 _，然后将其加到 _中就得到了玻璃钢。玻璃钢广泛用于 _、 _和 _，以及 _等 十一：改善大气质量 1、大气是由 _、 _、 _、 _、 _和 _组成的混合物。 2 、 大气污染物根据组成成分，可以分为 _ 、 _(_ 和 _) 、_(_和 _)、 _、 _以及 _(常用作 _，商品名_)。 3、大气污染的主要危害是 _、 _和 _。 4、自然界中臭氧有 90%集中在距离地面 _ _km 的 _中，也就是通常所说的_，虽然其中臭氧含量很少，但可以吸收来自太阳的 _，使地球上的生物免遭伤害 5、正常雨水偏 _性， pH 约为 _，这是因为 _的缘故。酸雨是指 pH_的降水，

18、主要是人为排放的 _和 _等酸性气体转化而成的。 写出 SH 2SO3_ H2SO3H 2SO4_ N2NO 2_ NO2HNO 3_ 6、我国是世界上耗煤量最大的国家之一，为了减少煤燃烧对大气造成的污染，目前主要采取的措施有 _、 _(如向煤种加入适量石灰石 _)、 _(如煤的气化 _)、 _(如加快开发和利用 _、 _、_等 )。 7 、 减 少 汽 车 等 机 动 车 尾 气 的 污 染 是 改 善 大 气 质 量 的 重 要 环 节 ， 可 采 取 ： _。因为了减少汽油燃烧，减轻爆震现象，人们常向汽油中添加_， _就是最常用的抗爆剂，加有 _的汽油通常称为_，它的广泛使用带来了严重的

19、 _，对人体的许多系统都有严重的损害，尤其是 _； _。此举可有效控制废气向大气的排放，通常采用 _等贵金属作催化剂。在此装置前半部分发生的反应 _，后半部分发生的反应 _， _ 8、室内空气污染的来源：厨房：燃料燃烧产生的 _、 _、 _、 _、 _和 _等造成污染；厨房油烟；装饰材料：主要来源 _、 _、黏合剂 (如 _)等；室内吸烟： _等 十二：爱护水资源 1、水体污染对 _、 _、 _和 _等产生很大影响。由于水是一种很好的溶剂， 水中的污染物种类繁多： _：水中的重金属污染主要包括 _、 _、_、 _，这些重金属污染物主要来源于 _、 _、 _、 _等行业排放的工业废水，它们能在生

20、物体内积累不易排出体外，危害很大； _： _和 _中，经常包括含 _、 _的化合物，它们是植物生长发育的养料，称为_ 。含 N 的物 质 主要 是 _ ，含 P 的物 质 主要 是 _ 和_ 2、污水处理的方法有 _(如明矾的净水 _)、_(如用 Ca(OH)2 中和酸性废水 _，用 H2SO4 中和碱性废水_)、 _(如用 Na2S 除去 Hg2+_)。 十三：垃圾资源化 1、处理垃圾要遵循 _、 _、 _原则 2、我国处理垃圾的方法有 _、 _、 _ 3、 我国国家标准城市生活垃圾分类标志中有六个一级类 _、 _、_、 _、 _、 _，和八个二级类 _、 _、_、 _、 _、 _、 _、 _。 4、所谓“ 白色污染”指的是 _引起的污染，主要包括四个方面的危害：大部分塑料在自然环境中不能被微生物分解，埋在土里经久不烂，长此下去会 _，_， _；焚烧废弃塑料产生 _，对大气产生污染；制备发泡塑料时，常加入 _作发泡剂；废弃塑料会危害 _