2021年学校食堂食品安全培训总结范例五篇汇编文学校食堂食品安全培训总结范例五篇【一】为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知要求，根据上级安排，我参加x市举办的为期五天的培训，聆听了专家们的讲座，受益匪浅。一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。二、严格按照餐饮服务许可管理办法的规定办理餐饮服务许可证。并严格按照餐饮服务许可管理办法的规定开展工作。三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。四、建立从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。五、积极开展食品安全知识
