徽州古民居的阅读答案 徽州茶干,阅读附答案 中考语文阅读理解精练：徽州茶干 徽州茶干 中国人喝茶最是讲究，且不说各式茶道，仅茶食的种类就足以令人目不暇接。文人雅士常谈茶和酒，我曾在很多茶文中读到关于南北茶文化的典故，其中常提到佐茶的小食，茶干便是一种。 周作人在喝茶中道：豆腐干中本有一种“茶干”，今变而为丝，亦颇与茶适宜。汪曾祺在茶干中曰：“双黄蛋、醉蟹、董糖、连万顺的茶干，凑成四色礼品，馈赠亲友，极为适宜这种茶干是圆形的，四周较厚，中间较薄，周身有薄包压出来的细纹嚼起来有咬劲，越嚼越香，是佐茶的妙品，所以叫做茶干。”汪曾祺祖籍江苏，他讲的是高邮茶干。 对于茶干我并不生疏，各地茶干也曾领会过一二，但心中视为上品的则当属徽州茶干。当年还是穷同学的时候，曾去徽州采风，那时还不懂得徽州茶的妙处，却爱上了当地各色小吃，事隔多年，很多记忆早已模糊，唯有茶干与徽墨酥的芳香难以忘却。 徽墨酥是一种小点心，以黑芝麻为主料，油酥细腻，甜润清爽。徽州因特产“徽墨”而被称之为“中国徽墨之乡”，徽墨酥的外形则酷似徽墨，且完全依照墨锭标准
