辣椒趣说阅读答案【辣椒趣说,阅读附答案】 辣椒趣说 自古以来，辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的宠爱。印度人称辣椒为“红色牛排”，墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在很多地区都是特别重要的调味品，甚至没有它人们就无法下饭，可见人们对它的 （zhngi）。 辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热痛苦的辛辣感觉。科学家对生长在美国亚利桑那州南部沙漠地带的一种野生辣椒进行讨论，观看有哪些动物以辣椒为食。结果发觉，生活在附近的沙漠鼠类等小型哺乳动物根本不碰这种辛辣食物，吃辣椒好像是鸟类的专利。试验表明，辣椒果实被小型哺乳动物吃掉之后，种子经消化排出，几乎不能再发芽。而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造成损害。科学家认为，辣椒之所以辣是出自爱护自己的需要。辣椒不想让哺乳动物把它们的果子吃掉，所以才在辣椒果子里产生了辣椒素，这样，吃不了辣的哺乳动物就会放弃，而鸟类却丝毫吃不出半点辣味，它们的痛觉感受系统和哺乳动物不一样，辣椒素能给它们清爽的感觉，还有止痛的功效。所以鸟类吃辣椒来像在嚼口香糖，而果实中的辣椒籽则会
