食品安全知识华师大版七上第2章,食品是提供人体新陈代谢动力和物质基础的唯一来源。食品的存在和人类的历史一样源远流长。随着社会的发展，食品却越来越频繁与深刻地表现出威胁人体健康与生存的一面,安全、营养、适宜是食品的三个基本要素，安全位于首位，是食品必备的基本要求,卫生部日公布，年第二季度，全国食物中毒事件报告起，中毒人，其中死亡人。微生物性食物中毒事件的中毒人数最多，达人，中毒主要由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和肉毒杆菌等细菌引起,卫生部年第二季度报告,发生在家庭的食物中毒事件报告起数、中毒人数和死亡人数最多，分别占总报告起数、中毒人数和死亡人数的.、.和.。 中毒原因主要是食物污染或变质引起的微生物性中毒和四季豆烹制不当以及误食有毒动植物或毒蘑菇引起,卫生部年第二季度件报告,学生食物中毒事件起，中毒人，无死亡。有起事件发生在集体食堂，另起分别为学生自采蓖麻子造成的人中毒以及因误食亚硝酸盐污染食品造成的人中毒；全国报告剧毒鼠药中毒事件起,食品安全事件,食品安全大事件,双汇瘦肉精事件,新闻曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为
