餐厅服务员岗位职责-规章制度 篇一：餐厅服务员各岗位职责及流程 餐厅服务员岗位职责 厅主管岗位职责： 1、仔细贯彻餐饮部经理意图，主动落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素养和服务技巧，把握员工的思想动态。 5、热忱待客，看法谦和，妥当处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，准时发觉和订正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的看法转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅平安和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作方案和工作总结。 领班岗位职责： 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身
