餐饮公司上半年总结-个人总结 2021年上半年，在我们全体人员共同努力下结束，在这半年里，虽然遇到了一些问题，但都在我们公司管理层的英明指导下安稳度过。现总结上半年工作。 我作为公司餐厅经理根据领导下达的指标，规范员工，统一调度，增加了我们餐厅的竞争力，也收获了许多客户的好评。由于我明白我们公司的依靠客户生存，所以满足客户的饮食需要，这才能够在餐饮行业中占据一席地位。我把餐厅的卫生，服务，和厨房这几块严加管控，才造就了现在良好的局面。 对待餐饮卫生方面，我重点强调，在任何一张桌面上，不能看到任何垃圾，油污甚至是一点尘埃，客户来到我们餐厅用餐，喜爱餐厅洁净的环境，我们必需保证客户所坐的座椅也餐桌都洁净干净，不然当客户看到了这些地方并不洁净，我们将会失去的不只是一个客户。想要建立起良好的声誉，特别困难，然而很简单由于一时的疏忽让声誉下跌，所以我在工作的时候，对餐桌我们会在桌面上套一层洁净的薄膜，同时也要在客户用餐结束时，第一时间整理整理，并且把桌面擦洁净，还需要再套上一层薄膜，等待下一个客户。椅子也需要检查卫生，一般会准时更换，保证为客户供应一个洁净舒适的
