酒店平安生产责任书-条据书信 为有效地杜绝平安事故的发生，保障酒店客人及员工生命财产平安;为促进平安生产管理常抓不懈、责任落实到人，根据谁主管、谁负责;谁用法、谁负责的原则管理日常消防平安生产工作。特制定本消防平安责任书。 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必需定期检查，防止泄漏。如发觉燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，准时通风，并严禁用法任何明火和启动电源开关。 2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 3、油炸食品时，锅里的油不应当超过油锅的三分之二，并留意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采纳温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。 4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等简单污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。 5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁以铝代铜的现象发生。厨房铺设电器线路应采纳绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢
