1、动物生物化学考研大纲（硕士）动物生物化学是动物科学、动物医学及动物药学专业的专业基础课。通过此课程的学习使学生从分子水平了解生命现象的化学本质，了解生物体的化学组成、分子结构、物质代谢、能量转化、生物遗传的分子基础、代谢调节及基因表达调控。 为今后从事动物科学、动物医学研究与实践奠定必要的基础。 主要参考教材：动物生物化学邹思湘主编，第四版，全国统编教材。 第一章 绪论第一节 生物化学的概念、研究对象和内容 第二节 生物化学的发展简史 第三节 生物化学与畜牧兽医的关系主要了解生物化学的概念、主要的研究内容、研究热点及发展趋势。第二章 蛋白质化学第一节 蛋白质在生命活动中的重要作用第二节 蛋白质
2、的分类第三节 蛋白质的化学组成第四节 蛋白质的化学结构第五节 蛋白质结构与功能的关系第六节 蛋白质的物理化学性质 了解蛋白质的生理功能及分类，掌握组成蛋白质的基本结构氨基酸结构及性质；掌握蛋白质结构各层次结构概念及特点。弄清蛋白质结构与功能的关系，掌握蛋白质的主要理化性质。第三章 核酸化学第一节 核酸的组成、性质和生物学功能第二节 DNA 和 RNA 的结构第三节 核酸的变性、复性及杂交第四节 核酸的分离纯化、纯度鉴定和结构测定弄清 DNA 和 RNA 的化学组成、性质和生物学功能，掌握 DNA 双螺旋结构特点、RNA 分类、结构特点及生物学功能。掌握核酸变性、复性的基本概念及其应用。第四章
3、酶第 一 节 酶 的 一 般 概 念第 二 节 酶 的 化 学 组 成 第 三 节 酶 结 构 与 功 能 的 关 系第四节 酶催化机理第 五 节 酶 促 反 应 动 力 学第六节 酶活性的调节 第七节 酶的命名和分类 了解酶的基本概念，掌握酶促反应特点，掌握酶的化学组成及辅酶（维生素） ，弄清酶结构与功能的关系，了解酶催化机制，掌握酶促反应动力学及酶活性调节的方式。 第五章 糖代谢第一节 糖在动物体内的一般概况第二节 糖原的分解与合成代谢第三节 葡萄糖的分解代谢第四节 糖异生作用第五节 磷酸戊糖途径 第六节 糖代谢各途径的联系及调节了解糖在的物体的一般代谢概况，掌握糖原合成与分解、糖酵解与三
4、羧酸循环、糖异生的代谢过程及反应、关键酶、能量转变及生理意义，掌握戊糖磷酸途径的生理意义，弄清糖代谢各途径的联系及调节。 第六章 生物氧化第一节 生物氧化特点及酶类第二节 生物氧化二氧化碳的生产第三节 生物氧化水的生成第四节 生物氧化 ATP 的生成弄清生物氧化的特点及其酶类，了解生物氧化二氧化碳生成的方式，掌握线粒体两条呼吸链的组成、排列顺序、抑制剂抑制部位，掌握氧化磷酸化机制。第七章 脂类代谢第一节 脂类的生理功能第二节 脂肪的分解代谢第三节 脂肪的合成代谢第四节 脂肪代谢的调控第五节 类脂的代谢第六节 脂类在体内运转的概况了解脂类的生理功能，弄清脂肪的动员，掌握脂肪酸的 氧化过程，掌握酮
5、体合成与分解过程，酮体生成意义，弄清脂肪酸合成的特点、关键酶等，了解脂肪合成途径和脂肪代谢调控，掌握类脂代谢特点（合成原料、能量来源、关键酶等） ，了解脂类在体内的转运概况。第八章 含氮小分子的代谢第一节 蛋白质的营养作用第二节 氨基酸的一般分解代谢第三节 氨的代谢第四节 一酮酸的代谢和非必需氨基酸的合成第五节 个别氨基酸代谢第六节 核苷酸的代谢了解蛋白质的营养作用，弄清氨基酸的各种脱氨基方式，掌握氨基酸的联合脱氨基作用，掌握尿素合成的主要阶段和反应过程，弄清体内 -酮酸的代谢去路及体内非必需氨基酸合成途径。弄清提供一碳基团的氨基酸和酪氨酸转变的物质。弄清的物体核苷酸从头合成途径的特点和嘌呤核
6、苷酸在不同生物体内代谢的终产物。第九章 物质代谢的联系与调节 第一节 物质代谢的基本目的第二节 物质代谢的相互关系第三节 物质代谢调节的一般原理了解物体三大营养物质代谢的联系，掌握代谢调节的方式和原理，熟悉信号转导的基本通路。第十章 DNA 的生物合成第一节 参与 DNA 复制的主要酶类和蛋白因子第二节 DNA 的复制过程第三节 其他类型的复制方式第四节 反转录合成 DNA第五节 DNA 的损伤与修复掌握参与 DNA 复制过程的酶类、蛋白因子及其它们在复制过程中的作用，掌握 DNA 半保留复制过程及特点，弄清反转录的概念及特点，弄清 DNA 损伤修复机制。 第十一章 RNA 的生物合成 第一节
7、 转录的特点第二节 原核生物基因的转录第三节 真核生物基因的转录第四节 催化活性 RNA核酶及其功能掌握原核 RNA 聚合酶的结构、功能及原核生物 RNA 的转录过程，掌握真核生物 RNA 聚合酶的分类及生物学功能，弄清启动子的结构特征，特别是原核生物启动子的结构特征；弄清 RNA 转录后的加工修饰，特别是真核生物 mRNA 转录后的加工修饰。第十二章 蛋白质的生物合成第一节 蛋白质翻译系统的主要组成成分和功能第二节 原核生物蛋白质生物合成的过程第三节 真核生物蛋白质生物合成的特点第四节 多肽链翻优厚的家加工第五节 蛋白质的转位掌握参与蛋白生物合成的成员，三种 RNA 的作用原理，遗传密码、密
8、码子与反密码子，其它酶与蛋白质因子的相互作用，掌握蛋白质合成过程中的氨基酸活化与转运，熟悉核糖体循环中的起始、延长、终止阶段，掌握真核生物与原核生物蛋白质合成的异同，熟悉肽链合成后的加工和运输方式，了解蛋白质生物合成的阻断剂。第十三章 基因表达调控第一节 基因与基因组第二节 原核生物的基因表达调节第三节 真核生物的基因表达调节掌握基因及其表达调节过程中所涉及到的概念，掌握原核生物乳糖操纵子和色氨酸操纵子的调节机制，了解真核生物基因表达调节的特点及分子基础。第十四章 核酸技术第一节 DNA 重组技术第二节 基因操作的主要技术第三节 核酸技术的应用与发展前景。熟悉 DNA 重组技术的基本过程，了解 DNA 重组技术所用的工具酶及载体和宿主系统，掌握核酸分子杂交、PCR 技术的基本原理，了解基因操作的其它技术。
