柳州螺蛳粉粉（8分）阅读答案柳州螺蛳粉swot分析 柳州螺蛳粉粉(8分) 螺蛳粉是柳州人最爱的风味小吃，在龙城的街头巷跟随处可见，现已列入柳州和广西非物质文化遗产名录，被评为柳州市大旅游名片之一，而且在全国不少城市夜树立了口碑。 烹饪螺蛳粉的工序并不简洁。先是烧开一锅沸腾的清水，再将一把又细又圆的 干米粉下到锅里，加进时令蔬菜一同烫煮，一二分钟后捞起粉和菜，沥干水，加入事先配好的酸笋、萝卜干、木耳、黄花菜、油炸腐竹、花生等各种配菜，最终从另一口咕嘟翻滚的大锅里舀一勺鲜红油亮的精制螺蛳汤浇进碗里，一碗浓香四溢的螺蛳粉才大功告成。 螺蛳粉的 特有品质就在它的色、香、味。首先，螺蛳粉艳丽的颜色已经打动食客的心：洁白的米粉，翠绿的蔬菜、金黄的腐竹、淡黄的酸笋、乌黑的木耳、褐红的花生、红亮的辣椒油，真是五光十色，非常养眼。其次，扑鼻的浓香定会把你的食欲撩拨得无法自持，浓郁的酸笋味，鲜美的螺蛳香，丰富的作料香味，令你垂涎欲滴;最让你抵抗不住的就是那天下独绝的味道了，那滑爽的米粉带着螺蛳的鲜，热辣辣地顺喉而下，再吃上几口味道和口感各有其妙的配菜，喝上几
