我国力推马铃薯主粮化战略阅读答案马铃薯主粮化战略 我国力推马铃薯主粮化战略 -为何要让马铃薯成为第四大主粮 马铃薯是菜还是粮在1月6日举办的马铃薯主粮化进展战略研讨会上，丰富多彩的马铃薯主食制品令人大开眼界。马铃薯全粉占比40%的馒头、面包，马铃薯花生冰冻曲奇、马铃薯榛子千层酥、马铃薯芝士蛋糕等，都颠覆着人们对马铃薯的认知。 农业部副部长在会上表示，要以科技创新引领马铃薯主粮化进展，努力推动形成马铃薯与谷物协调进展的新格局。据介绍，马铃薯有望成为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，种植面积将逐步扩大到1.5亿亩，年产鲜薯增加2亿吨，折合粮食约为5000万吨。 专家表示，马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向养分健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，渐渐成为第四大主粮作物。 据介绍，将来我国粮食消费需求仍呈刚性增长趋势，到2021年粮食需求增量在1000亿斤以上。但受
