炒凉粉,阅读附答案炒凉粉阅读答案 炒凉粉 阅读附答案 炒凉粉 阅读附答案由查字典语文网我整理并分享，欢迎老师同学们阅读。假如对你有关心，请连续支持查字典语文网，并提出您的珍贵建议，我会尽最大的努力给大家收集最好最有用的文章! 炒凉粉 张君燕 立冬之后，天气转凉，傍晚的街上已少有人行走，只有几个不怕冷的孩子在街上追赶打闹。忽的，就有一声叫卖在微寒的风中传开：凉粉焦，凉粉焦声音嘶哑而悠长，#每一个字之间都隔着两三个节拍，似一滴墨水在宣纸上慢慢洇染。#接着便有一辆亮着昏黄灯光的三轮车远远行来，速度极其缓慢，仿佛好久才向前挪动一点，让我们这些端着碗站在寒风中的馋嘴孩子急得直跺脚。 那时物资匮乏，实在没有什么花哨的零食填补年少的肠胃，炒凉粉则是寒冷的冬夜里唯一的一点暖和和诱惑。我们这里说的凉粉，是用豌豆淀粉和绿豆粉做成的。把粉和水按比例调成稀糊，倒入烧开水的锅里，快速搅拌成透亮糊状，然后倒入瓷盆中完全晾凉，最终就变成了米黄色的宛如果冻一样的凉粉块。吃的时候，把凉粉切成薄薄的四方方的小块，放在抹了油的平底锅里煎炒，出锅时淋上蒜汁、麻
