花朵芳香 百家号 多彩芳香的花朵阅读答案 多彩芳香的花朵 万紫千红，是诗人对花朵的赞美。 的确，红色的、紫色的、蓝色的花非常常见。这些漂亮的颜色是由花青素显示出来的。什么是花青素?它是花瓣细胞的细胞液里含有的一种色素。这种色素有一个特点，就是简单转变颜色。 你认得牵牛花吧!它的花朵像喇叭，颜色挺多，有红的、紫的、蓝的。假如你把一朵红色的牵牛花，泡在稀鞍水里，这朵红花立刻就变了蓝花。再把这朵蓝花泡到稀草酸溶液里，它又变成红花了!这是为什么呢?原来，花青素在咸性溶液里呈蓝色，在酸性溶液里呈红色，在中性溶液里呈紫色。 留心观看棉的花，就会发觉它也能转变颜色。刚开放的花是乳黄色的，后来变成了红色，最终又变成了紫色。因此，在一棵棉株上，经常同时开放着几种不同颜色的花。这也是由于受阳光照耀和气温改变的影响，花瓣细胞液的酸碱性发生了改变，最终引起花青素的颜色发生了改变。 有些植物开黄花，那是由于花瓣细胞中，含有大量叶黄素的原因。 那么，白色的花是怎么回事呢?花呈现出白色，是由于花瓣细胞里不含什么色素，而是布满了小气泡。你假如不信
