咖啡厅经营管理策划书5篇 随着人们对咖啡的日益宠爱，众多的咖啡厅品牌也相继登陆中国市场,深受很多大城市的白领阶层所宠爱。咖啡厅经营管理策划书怎么写?这里给大家分享一些关于咖啡厅经营管理策划书，盼望能帮到各位。 咖啡厅经营管理策划书1 一、背景分析 1、产品与服务状况分析 咖啡厅将湖北汽车工业学院的全部同学作为其顾客，产品是单一的咖啡，不供应其他的饮料等服务。当然，作为咖啡厅，它的服务，它的情调，都是不行忽视的产品或者说是附加产品。咖啡厅供应咖啡饮品的种类较多，咖啡的特色在于味道很浓郁，甜苦可以依据个人喜好自由搭配。这样使得的产品大众化，一般化。此外咖啡厅还供应各式花式糕点。 咖啡厅的服务员大多数都是同学，而且很大一部分是这个咖啡厅的投资者。他们基本上没有受过特地的服务类培训，但是依据目前的服务状况来看，他们基本上能很好的满足顾客的需要。 咖啡厅的价格定位54.8%的顾客表示能接受。此外，超过一半的顾客表示假如提高额外的特色服务，他们情愿为服务买单。只有7%的汽院同学表示，价格完全不会影响他们选择咖啡的品种。(受调查条件的影响，仅取3
