除夕晚宴中最好吃的菜是哪道-个人总结 农历十二月三十日,是中国的传统节日除夕,你知道除夕晚宴中最好吃的菜吗?下面我细心整理了除夕晚宴中最好吃的菜，盼望可以帮到你! 除夕晚宴中最好吃的菜 1、年糕：年年高 过年要预备年糕，是表示喜庆。年糕由于谐音年高，再加上有着改变多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以挺直蒸食或是沾上蛋清油炸。 2、鱼：年年有余 由于中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同吉谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同连谐音，过年吃鲢鱼连年有余。 为了吃出连年有余的好意头，您可以
