后勤部细则-条据书信.docx

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后勤部细则-条据书信 如何制定后勤部工作细则最适合?下文是我收集的后勤部工作细则,欢迎阅读! 后勤部工作细则一 托教主管负责学校的后勤管理工作。后勤工作的主要内容:校内卫生打扫、中晚餐制做、全托生衣物清洗。 1、学校供应中晚两餐,实行桌餐形式,就餐人员每人两双筷子,一双用于夹菜,一双用于吃饭。中餐进餐时间:12:3013:00,晚餐时间:19:3019:50(10月1日次年5月1日时间为19:0019:20) 2、工作人员要树立一心一意为学校服务的思想,严格履行工作职责,做到饭熟菜香,味美可口,保质保量,按时供应饭菜。 3、每餐保证一荤四素一汤(火锅),汤可酌情调整。厨师应常常变换饭菜花样,进行食物品种调整,并努力提高烹调质量,保证饭菜质量稳定,做到优质服务,师生满足。 4、厨师应依据订餐人数做好菜量把控,既要保证需求,也要避开铺张。不用过期、变质的原料,瓜果和生吃蔬菜要干净消毒。防止食物中毒,切实为学校做好成本与质量把控。 5、伙房用品要严格做到工具专用,面案、菜板、食具、冰箱、墙壁、地面等必需洗刷洁净,无

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