1、 解析猪肉价格对 CPI 的影响 今年以来，居民消费价格指数（CPI）节节攀升，近两个月更是突破5%大关，高烧不退。我们通过观察数据得知，今年食品价格上涨对CPI的平均拉动力在65% 左右，是CPI高企的主要推手。更加值得关注的是，在近一年的时间里，猪肉价格同比上涨在50%以上，究竟影响猪肉价格的因素有哪些？未来猪肉价格走势怎样？这样大幅攀升的价格会对总体食品价格产生何种影响？理清猪肉价格变动对CPI的影响至关重要。天相投资顾有限公司每隔一段时间都会就市场的一些热点话题请业内最资深的专家来为大家指导交流。本次基于以上投资者关注的猪肉价格对CPI的影响的热点问题，我们再次邀请到原统计局农村司资深
2、专家来为大家剖析、解答该问题。通过专家的精彩解说和与专家的互动交流，我们得到以下主要结论：1、生猪价格上涨情况。生猪价格变动周期特点为：、一个相对完整周期的时间跨度在三年左右，甚至更长一些；、波动的幅度逐步加大；、谷底也就是猪的绝对价格不断的攀升。本轮周期猪肉价格正在处于上涨周期，预计这种上涨趋势可能还要持续半年以上。2、导致生猪价格上涨的主要原因。、生猪的收储政策，猪粮比价高于9:1时表明生猪供给出现严重不足，价格会过度上涨，政府会进行干预；猪粮比在6:1至 9:1之间，市场能够调节，政府可以不干预，目前的猪粮比就在这个区域内，政府不用调节；在5.5:1 至6:1 之间，表明生猪价格有轻度下
3、跌，政府应当关注，并适当采取调控措施，增加储备；在5:1 至5.5:1 之间，生猪市场明显供大于求，价格出现中度下跌，生猪生产明显亏损，政府应出手；在5:1以下，表明市场严重供过于求，生猪养殖户严重亏损，会大量宰杀母猪，减少养殖量，需要政府采取大力度的扶持措施；但总体上是政府不想过度干预，只有当明显偏离正常界限的时候才出手。、供给因素影响；、人口变动因素的影响。、比较利益因素。本轮猪肉价格的上涨，饲料价格上涨是主要原因，其他原因包括养殖成本或者说机会成本在增加和仔猪价格的大幅上涨。3、未来猪价走势判断。、在未来几个月整体走势呈现震荡上扬态势。主要因为未来几个月供给不会大量增加；猪粮比处于合理区
4、间。、下阶段出现大幅上涨的可能性不大。从供给方面看是偏紧，并且能繁母猪存栏量整体是下降的。、价格的拐点在今年10月份，大约在10月份以后到春节这个时间。主要是政策调控的原因。专家会具体内容附下，供各位参考指导。诚信源于独立 专业创造价值 请阅读最后一页重要免责申明2诚 信 源 于 独 立 ，专 业 创 造 价 值解析猪肉价格对 CPI 的影响时间：2011 年 6 月 7 日地点：新盛大厦四层，第四会议室题目：解析猪肉价格对 CPI 的影响会议内容：主持人：大家下午好，今天我们就当前宏观经济的一个热点，有关“如何看待当前生猪价格”这一问题，从生猪的价格和生猪的产业链入手来展开我们今天的专家会议
5、。大家都知道，我们天相每隔一段时间都会就市场的一些热点话题请业内最资深的专家来给大家做一些交流。在过去的节假日里，生猪的价格较去年上涨了 50%以上，已经快接近历史的高点。天相林总曾说过：中国的经济就是个“猪经济” ，猪肉价格涨了，CPI 也就涨了，然后大家都很难受；而猪肉价格跌下来，CPI 跌下来的时候，大家也不太痛快。所以，在这种形势下，能够比较清晰的把握住生猪价格变动，对我们把握整个宏观经济的脉络是非常必要的。今天我们请原统计局农村司资深专家就这个问题给大家进行分析，我们的专家在统计局综合司做过 20 多年宏观经济的相关研究，后来又在统计局的农业司做过几年农村经济以及相关统计数据的跟踪和
6、研究。可以说，在业内能研究清楚这个问题的，我们的专家是其中的代表之一。专家会给我们分析当前生猪价格的走势以及未来的变化趋势，同时也会谈一下对当前宏观经济和通胀的一些看法。这次会议大概需要一个多小时的时间，之后会给大家留时间进行互动交流。相信通过专家的分析，大家一定会有所收获。事先声明一下，今天我们的会议是闭门会议，没有媒体参加，因此希望专家能够畅所欲言，说一些真话，而不是一些官话。既然他把一些自己的真知灼见分享给大家，也请大家对他进行保护。下面把时间交给专家，谢谢。专家讲解：谢谢于总，很高兴与大家就生猪价格的问题进行探讨。看到在座这么多年轻资深的研究人员，自己感到很鼓舞。我自己做过很多年的宏观
7、经济研究，每年都参与中央经济工作会议相关文件的起草，也跟很多人进行交流和讨论，一般都是跟级别比较高的老领导进行交流和讨论，但是很少跟这样一个年轻的队伍交流。我想讲三个方面的内容：第一是生猪价格上涨的情况；第二是导致生猪价格上涨的原因；第三是对未来生猪价格走势的个人判断。1.生猪价格上涨情况关于当前生猪价格上涨的问题，我想还是应该结合 2000 年以来生猪价格变动的情况来说。这个图是生猪价格的波动图，大家先仔细看看，我后面还会细讲。实际上这是一个周期图，从 2000 年 1 月至 2003 年 6 月是第一个周期，但是这个周期基本上看不出大的波动；第二个周期是从 2003 年 7 月至 2006
8、 年 5 月；第三个周期3诚 信 源 于 独 立 ，专 业 创 造 价 值解析猪肉价格对 CPI 的影响是从 2006 年 6 月至 2009 年 5 月。在图中，2009 年 5 月这个地方有一个小的波折，这在一定程度上是政策干预的结果，一个完整的周期应该剔除这个因素的影响。我具体讲一下，第一个周期是从 2000 年 1 月至 2003 年 6 月，这个周期总共是 42 个月，整个周期中价格的波动幅度比较窄，周期性特征不明显，最高价是 5.98 元/公斤，最低价是 5.16 元/公斤，峰谷相差 16%；第二个周期是从 2003 年 7 月至 2006 年 5 月，这个周期是 35 个月，这是
9、猪价波动的第一个真正的周期，因为整个周期价格有起伏，上涨阶段是 15 个月，下降阶段是 20 个月，最高价格是 9.32 元/公斤，最低价格是 5.78元/公斤，峰谷相差是 61%左右，与上个周期相比，峰顶价格抬高了 56%，谷底价格抬高了 12%；第三个阶段，也就是波动最大的阶段，时间是从 2006 年 6 月至 2009 年 5 月，初步认为是 36 个月，实际上我觉得还要多几个月，价格上涨阶段是 22 个月，价格下降阶段是 16 个月，最高价格是 16.44 元/公斤，最低价格是 6.26 元/公斤，峰谷相差 163%，就是差了 10 块钱，峰顶价格提高了 76%，谷底价格提高了 8%；
10、第四个阶段就是当前阶段，可以说是从 2009 年 6 月开始，也可以说是从 2010 年 7 月份开始。概括一下 2000 年以来的特征，有以下几个：1、一个相对完整周期的时间跨度在三年左右，甚至更长一些；2、波动的幅度逐步加大；3、谷底也就是猪的绝对价格不断的攀升。2000 年年初活猪的价格为 5.5 元/公斤，到今年 4 月为 14.8 元/公斤，上涨了 1.7 倍。这上面有一个图，采取了 hp 滤波法，剔除了周期性波动因素后的生猪价格，大家可以看到，整个生猪价格就是一个逐年攀升的过程。从波动幅度来看，第一个周期是15.9%，第二个周期是 61.4%，第三个周期是 162.8%，本轮截至到
11、今年 5 月份是 60.3%。当然这个数据还没有公布，所以不要外说。本轮周期的波动跟第二个周期上涨幅度比较接近，跟最近一个周期相比则明显低一些。于总给我的提纲中有一点是反季节，实际上生猪价格波动的季节性因素虽然存在，但越来越弱，大家可以看到，三个周期的起涨点分别为 7 月、6 月、6 月，这是猪肉消费的淡季，因为天气较热，大家认为猪肉太腻了。从数据的分析来看，猪肉价格进入上升和下降通道后，季节性因素基本上可以忽略不计或者说很小，我们分析了一下，为什么季节性因素会逐渐弱化？主要有以下几个原因：1、需求方面，劳动力转移就业、城镇化导致城镇人口增加，另外消费结构升级、节日消费和平时消费的差距缩小，这
12、些因素使猪肉的消费量增加；2、供给方面，由过去的节日性生产向均衡性生产演变，而且当今散养的比重大幅下降，规模化养殖大幅增加。这里有一个国内规模养殖情况的介绍，当然跟国外相比还比较低，2000 年，生猪饲养量超过 1000 头的饲养户大约 4 万户，全年饲养量是 1.8 亿头，占整个生猪量的七分之一，也就是约 16%；年饲养量超过 5000 头的饲养户是 7000 多个，全年饲养量为 9500 万头，占全国总量的 8.4%，不到 10%；年饲养量超过一万头的大型养猪场有 1974 个，全年饲养量是 7000 多万头，占全国总量的大约 6%左右。以上是 2000 年以来三个周期的猪价上涨的基本情况
13、。下面是本轮猪价上涨的情况，本轮上涨起点是 2009 年 6 月份（如果无政策影响的话起涨点可能会推迟） ，政策性因素主要是：1、2008 年国家陆续出台了一系列生猪生产扶持政策；2、2009 年出台防止生猪价格过度下跌的一个方案。这两个政策是相辅相成的，先说扶持政策，因为当初生猪生产受到了严重的挫折，养殖户的养殖积极性非常低迷，很多人大量宰杀生猪。国家为了扶持生猪生产，出台了以下政策：1、能繁母猪补贴；2、良种繁育补贴；3、生猪调出大县奖励政策；4、疫病防治体系；5、标准化养殖场；6、生猪政策性保险等等。正是由于这些政策的影响，再加上原来养殖量过低，很多农户、养殖场包括从事别的行业的人都加入
14、到养4诚 信 源 于 独 立 ，专 业 创 造 价 值解析猪肉价格对 CPI 的影响猪的队伍里。生猪价格从 2006 年 5 月份的 6.2 元/公斤左右上升到 2008 年年初的 16.4 元/公斤，这是到目前为止的一个最高点。但是，政策性影响导致供给的大量增加使猪肉价格很快开始下跌，2009 年 5 月份猪肉降到 9.5 元/公斤，猪粮比价跌倒 5.5:1，甚至有几个月比 5.5:1 还低，之后政府采取临时收储的政策，猪价止跌回升。但是临时收储的猪肉都是采取冷冻的方式，保存时间不可能太长，也就几个月的时间，因此不可能一直收储，收储一定时间后还要放出来。因此，停止收储后，猪肉价格又下来了，这
15、就不得不使政府继续收储。现在生猪的价格已经超过了 15 元/每公斤，离 2008 年的历史高点已经越来越近了。我在这个讲的猪粮比价是咱们国家制定政策的一个重要的依据，使用的是生猪的出厂价格和玉米的批发价格，而不是市场上卖的肉价。2.导致生猪价格上涨的主要原因关于本轮生猪价格上涨的主要原因有以下几个方面：一、生猪的收储政策，这个政策的发布时间是 2009年 1 月份，内容是：1、猪粮比价高于 9:1 时表明生猪供给出现严重不足，价格会过度上涨，政府会进行干预，包括增加投放、增加进口等；2、猪粮比低于 9：1 分为以下几种情况，也就是宏观经济监测里面的宏观经济预警机制：在 6:1 至 9:1 之间
16、，市场能够调节，政府可以不干预，目前的猪粮比就在这个区域内，政府不用调节；在 5.5:1 至 6:1 之间，表明生猪价格有轻度下跌，政府应当关注，并适当采取调控措施，增加储备；在 5:1至 5.5:1 之间，生猪市场明显供大于求，价格出现中度下跌，生猪生产明显亏损，政府应出手；在 5:1 以下，表明市场严重供过于求，生猪养殖户严重亏损，会大量宰杀母猪，减少养殖量，因为养的越多亏得越多，这就需要政府采取大力度的扶持措施。这轮价格上涨跟生猪收储有很大关系，去年年初生猪价格一路走低，养殖行业出现全行业亏损，政府采取了应急预案，而且预案比较急，在短短两个月里实施了五次临时收储。应当说经过一段时间的时滞
17、以后，到 7月份猪肉价格终于摆脱了持续下跌的局面，生猪价从六月份的九块多每公斤涨到七月份的十一块多每公斤，一个月就增加了两块多每公斤。六月份猪粮比低于 5:1，属于严重亏损，到了十月份时候，猪粮比逐月回升至6:1，这跟生猪收储连续政策的扶持有很大关系。生猪价格的上涨有一个背景，就是连续的亏损导致养猪积极性不高，特别是存栏猪减少，供给出现了偏紧的情况，在一定程度上出现了供不应求，这是相对正常情况来说的存量和出栏的情况。从这个图还看不出来，这幅图显示有的存量的数和前年存量的数是联系在一起的。这个图也可以看出些问题，因为价格不利，连续多月是负的存量，到 2011 年，也就是今年，存量略有回升，毕竟前
18、期两轮周期价格分别下降了 12 个月和 13 个月，现在的价格是自动回升，是在去年低基数上的恢复性增长。我又做了一个这样的图，一个猪肉产量，一个猪肉出栏。猪肉产量是季度之间相比，因为一季度有季节性因素。2009 年猪肉产量比 2008 年增长 6.7%，2010 年比 2009 年增长 4.16%，今年比去年同期增长 1.7%，也就是说，今年猪肉出栏的增长幅度最少的。从生猪出栏的数量也可以看出这个情况，尽管出栏数量没有出现明显的下跌，但和往年比是偏紧的。这是一个人均消费量的图，观察了这 10 多年的情况，总体来看相对稳定。但是在不同时期也有些波动，5诚 信 源 于 独 立 ，专 业 创 造 价
19、 值解析猪肉价格对 CPI 的影响这是指绝对的消费量，和价格没关系。从城市居民消费量看，呈现出一种稳中略升的情况。从城市和农村消费量的对比来看，城市居民消费量要比农村居民消费量高 30%左右，所以说城市的人多。咱们经常讲零售额，每个月统计局会公布社会消费品零售额数据，影响这个数据变动的除了收入、价格因素以外，很大的原因就是人口的劲增因素以及每年城镇人口的占比提高，城镇人口多了，消费量就相应提高，新增人口多了，消费量也要提高，人口因素对当月消费零售额影响 2 个百分点以上。本轮生猪价格上涨原因除了有收储政策因素影响外，也有供给因素影响，当然还有人口变动因素的影响。第四个因素是最关键的因素，就是比
20、较利益因素。比较利益在下降。养猪也是一种生产行为，在市场经济大潮下，谁想做亏本的事？这个是生猪成本分析图，生猪成本大体上分成两块，一个是物质和服务费用，主要是物质费用；另一个是人工成本。这是规模养殖生猪成本分析，在每头生猪生产养殖成本中，物质费用占到绝大部分。在整个生猪养殖物质费用里，占比重最大的是玉米，猪价和玉米价格有着很高的相关性。这是一个猪粮比的变动趋势，大家会觉得似曾相识，猪粮比变动和前面猪价的波动是同周期的。有什么不一样呢？就是猪粮比波动比猪肉价格的波动要平缓些。大家从这幅图也可以看出一个个周期，这是一个周期，这又是一个新的周期的开始。这是就是我给大家讲的一些基本的情况。从 2008
21、 年以来，生猪的价格整体上是一个持续下跌的情况，尽管价格没有到达最低，但是处于一个相对较低的价位。与此同时，玉米价格是持续上涨的，到 2010 年的 2 月和 9 月的时候，一方面猪价一再走低，另一方面玉米价格一再攀高，猪粮比就跌到了盈亏平衡点以下，养猪就亏了。猪粮比跌倒 5 比 1 以下，养猪就严重亏损。对 2010 年全年来说，大概有三分之二的时间，养殖户都是亏损的，导致养殖户养殖积极性不高，存栏量下降，是咱们这一轮猪肉上涨的一个伏笔。从成本来看，以规模养殖为例，物质和服务费用占到 90%以上，人口费用占到 10%左右，我们说的人口费用主要有两个，一个是人工的养殖成本，一个是机会成本。大家
22、都知道，养猪是一个很辛苦、有风险的事，如果养殖户挣不到钱，宁愿出去打工，这就是机会成本。在这个物质费用里面，除了玉米以外，还有就是仔猪，在不同时期仔猪所占比重不一样，仔猪占成本的比例可以达 25%到 30%左右，可能现在所占比重会高些，现在仔猪价格涨的比较厉害。饲料费用占物质和服务费用的 60%-70%，这是为何猪价和玉米价格有这么高的相关性。我做另外一个比较，就是今年 4 月和 2000 年 2 月份相比（有数据以来） ，猪肉价格上涨 1.68 倍，玉米价格上涨 1.6 倍，这个数看似是个巧合，我当时想看看玉米对猪肉价格的影响有多大，就做出来这幅图，没想到两个结果这么相近。这个结果表明，生猪
23、价格的上涨很大的原因就是饲料价格的上涨。我做了一个分阶段的比较，就是今年 4 月份和 2009 年相比，这一轮生猪价格上涨 56.4%，而玉米价格上涨 31.5%，这就意味着本轮猪肉价格的上涨，饲料上涨是主要原因，不是全部原因。还有哪些因素呢，第一个是养殖成本或者说机会成本，今年一季度农村务工收入增长超过 20%，去年 1 季度劳动务工所得 1560 元/月，到今年达到了 1864 元/月。另外仔猪价格上涨的幅度也很大。这是一个饲料价格，人工成本，仔猪价格的蛛网模型，这里我就不说了。大家从周期性波动就可以看出，确实有一点季节性因素影响猪肉的价格，但是这种季节性因素不是很明显。一般春节过后，猪肉
24、价格是有所回落，但在正常的年份回落的幅度是比较小的，2005 年 4 月和 1 月比，猪价6诚 信 源 于 独 立 ，专 业 创 造 价 值解析猪肉价格对 CPI 的影响下跌了 3.6%，在相同的时间段，2006 年下降了 12.9%，2007 年下降 3.4%，2008 年和 2011 年是例外的，猪肉价格是上涨的，这两年是因为政治性因素的影响，2009 年下降 21.5%，2010 年下跌 18.9%。所以今年春节过后猪肉价格的上涨既有去年的超跌因素，也有前年的超跌因素，是连续下跌的因素所导致的。今年猪肉价格没跌，就是和前期过度下跌有关系，有点补涨的因素。老百姓的消费量是最主要的，大概占总
25、量的 40%-45%，不同年份有所不同。第五个就是货币因素，货币因素的影响主要是前几年，之前超宽松的货币政策到现在的稳健的货币政策也好，紧缩的货币政策也好，但整体上是适度收紧的。市场上的流动性过剩，市场上的钱很多的，就看炒作什么，“蒜你狠” 、 “姜你军”等，都是农副产品供应偏紧造成的，都是刚性需求，可替代性比较差，所以投机比较多。在钱比较多的情况下，也是影响猪价上涨的重要因素。3.未来猪价走势判断关于未来猪价走势的判断，我认为，第一、下阶段出现大幅上涨的可能性不大；第二、在未来几个月整体走势呈现震荡上扬态势；第三、价格的拐点在今年 10 月份，大约在 10 月份以后到春节这个时间。再介绍几点
26、依据，首先，价格不会出现大幅上涨，从供给方面看是偏紧的，整体上并没有出现前期的供不应求态势，和 2006 年的大量宰杀母猪等情况不同，也没有出现大的疫情，与前期完全不一样。从上涨的幅度来看，也比较平缓些，上轮价格上涨 1.64 倍，月均上涨 4.5%，本轮价格经过近 10 个月的上涨，大概每个月上涨 3.6%左右，上涨没有那么急。从供给来看，存栏下降，但下降幅度不大，在 1%左右。3 月末，存栏量4.38 亿头，老百姓最不愿意养猪，也就是亏损最大的时候。宏观调控存栏量 4.11 亿头是我们的低点，跌破这个点，比 3 月末的情况更严重。2007 年存栏量是 4.4 亿头，2008 年存栏量是 4
27、.6 亿头，2008 年供过于求，价格走低，猪粮比也走低。2009 年存栏量 4.7 亿头，也是价格走低的原因。去年存栏量 4.5 亿头，整体上我认为目前 4.3 亿头少了点，4.5 亿或 4.6 亿头的存栏量是相对合理的水平，这只是个人判断。随着时间的推移，猪肉用途的增加，出口因素和加工因素等影响，数据会变化。第二个是能繁母猪存栏量整体是下降的，3 月末比去年下降了 3%，但从猪存比，就是能繁母猪数量占生猪存栏量比，3 月末为 10.8，这还是一个相对比较好的水平，没有出现大量宰杀母猪的情况。从补栏的情况来看，3 月是下降。4 月份已经出现正增长的情况，补栏的积极性还是比较高的。从猪粮比价来
28、看，处于相对合理水平，2006 年前 11 个月，都处于 6 比 1 以下，亏损状态。目前猪粮比 6.5-6.7：1 还是合理的水平。为何猪价未来几个月还要上行呢？第一个因素是供给，未来几个月不会出现大的增加，猪的育肥期是 6 个月，从存栏量看，去年一季度、二季度、三季度、四季度都是下降的，尽管目前有所恢复，但还是比较低。现在进行的补栏，育肥也要在 9 或者 10 月份以后了，短期内市场供应不会增加。第二个是猪粮比处于合理区间，尽管养猪利润不大，但还是有利可图的，不会出现 2006 年政策明显支持的情况。从成本看，现在粮价还在高位运行，短期内饲料成本难以下降。从长远看，从耕地、水资源、农村消费
29、量等影响因素来看，粮价走高是大趋势。从短期来看，我们粮食产量七连增后，最近气候极端，特别是长江，正经历这么多年来罕见的干旱，我家乡的湘江支流涟水已经干的都见底了，其他几个省，比如江苏，湖北和江7诚 信 源 于 独 立 ，专 业 创 造 价 值解析猪肉价格对 CPI 的影响西，干旱也比较严重。成猪价格包括粮价、人工价格、仔猪价格，日前国家提高收粮价格，导致饲料成本进一步走高。对于长江中下游的旱灾，我个人看法有几个：对夏粮影响不大，对早稻会有一定影响，目前看，对全年粮食供求格局影响不大，当然还存在不确定性，对稻谷生产会产生一定影响，对猪的主要饲料玉米影响不会太大。及时雨后，后期不出现异常的话，情况
30、会好转，这次长江流域，还有地下水，不至于抽干，只要不持续下去，对渔业的影响要大于农业的影响。要关注旱灾，包括抗旱成本、人工成本增加，间接影响粮价和猪价。前期的国际、国内市场粮价已经涨很多了，如果没有特殊情况，出现爆破性上涨可能性不会很大。我提供些数据给大家，受灾严重的湖南、湖北、江西，夏粮主要是小麦，占全国 3.6%，影响不大，基本上已经成熟。但早稻不一样，三个省占全国的产量 55%，如果旱情不及时解决，对早稻影响较大，对玉米影响不大。从玉米的生产区域来看，山东、内蒙、河南和东北三省是主要产区，湖南、湖北、江西、包括安徽占全国玉米生产 4%左右，不会影响太大。从这幅图可以看出，年初仔猪价格上涨
31、很厉害，原因一个是有利可图，一个是补栏的积极性在增加。不利因素是支撑猪价走高，仔猪价格是成猪价格的三分之一到四分之一，导致猪肉价格持续攀高。第三个是要关注疫病的影响，酷热、高温、高湿，容易导致传染病的流行。第四个就是目前宏观调控政策的取向，大家觉得不管对经济或者企业来说，政策紧有不利影响，大家都希望政策松一松。但另一方面看，CPI 高烧不下，最近这 2 个月，还有可能冲高。短期不可能让货币政策松，这是第二点。第三点，为何价格涨到一定时期会回调？价格回调大概在今年下半年接近年底的时候。第一个就是看供给，补栏积极性还是很高的，9 月和 10 月份以后，会对市场有个大的猪肉的补充。第二个从周期性规律
32、来看，在前 2 个周期中，第一个周期生猪价格上涨 15 个月，第二个周期生猪价格上涨 22 个月，现在正在处于上涨周期，从 7 月份算起的话，已经连续涨了 12 个月，从最短周期来看，还有 3 个月的上涨空间，而与上一个周期比，上涨时间可能还会长点。取个折中值 17-18 个月的话，我认为这种上涨趋势可能还要持续半年以上。为什么说（生猪价格）存在走高的可能，但上升幅度有限呢？我觉得主要有一个政策的调控在里面，现在很多养猪的人，包括生猪养殖大户，都希望政府给养殖补贴，因为政府的政策是这样的。现在大家都这样说，而政府也没说取消，老百姓也不太清楚。从去年开始，政府说是要给补，但是很多人没见到补贴。在
33、合理的区间以内，政府是不会给补贴的，所以目前，今年这个状况政府也不会给补。所以，我觉得，缺了政府补贴这个因素的话，生猪价格要大幅度上升的可能性不是很大，但是猪肉走高的可能性还是比较大的。猪粮比可以大幅走高的可能性是不大，它可以继续走高，但不会走的太远。花了一个小时，给大家介绍了一下，加上信息有限，个人能力有限，说的不对的地方，请大家多批评指正，谢谢大家。主持人：谢谢万总。我觉得有几个观点还是值得大家关注的：一、按照生猪价格周期来看，接下来的一段时间里，猪肉价格还有可能走高，而且还在高位维持一段时间，对整个 CPI 的影响还是有的，CPI 里面有很大8诚 信 源 于 独 立 ，专 业 创 造 价
34、 值解析猪肉价格对 CPI 的影响的一个比重是由猪肉价格来推动的；另外，从整个推动因素来说，短期内饲料的价格下来的可能也不大，仔猪的价格也会维持。下面进入互动交流时间。问答部分：问：请问猪肉价格与生猪价格之间的关联是怎样的？生猪价格作为出厂价格，猪肉价格作为销售价格，这两个价格是如何传导的？传导的幅度和速度是怎么样的？答：我没有听的太清楚，从我自己掌握的信息看，生猪和猪肉价格，尽管绝对额是有差异的，但基本上是同向的，而且好像没有滞后期，生猪价格一涨，马上就体现在猪肉价格里面。问：我看报告说，生猪价格涨价，但屠宰户并没有得到好处？答：现在有这个现象，问谁都说没挣到钱，就像蔬菜，种菜的也说没挣到钱
35、，卖菜的也说没挣到钱，但老百姓说自己多花钱了。虽然说流通环节把钱挣走了，但流通环节也有一定的成本，谁也不会免费给你做。比如说猪肉价，从生猪屠宰场到运到城里来，其实他们也是很辛苦的，但至于这个链条之间的关系，我不是很清楚，但是我觉得，只要是充分竞争的，不是垄断的话，这种利润就是合理的。问：猪粮比是国家调控生猪市场的参考标的，假如说猪和粮同比例变化，还处在一个正常区域的话，但绝对价格变的很大的时候，还是一个正常的情况吗？或者说有没有一个绝对值的一个考虑？答：调控干预市场，主要是从供给的角度来考虑，就是说如果猪粮比在一个合理的水平，就意味着成本和收益是合理的，所以还是主要关注是不是在一个合理的区域。
36、所以，这个比例合理才是正常情况，在这个合理范围，就由市场来调节，政府就不宜出手，只要不跌破 6:1政府也就不会出手。调控的一个重要的理念就是，尽量的要用市场的手段，这是制定调控预案的一个（初衷） ，过度关注也不太可能，没有猪肉还有别的替代品啊！当然，现在政府调控的手段也比较多了，但总体上是政府不想过度干预，只有当明显偏离正常界限的时候才出手。问：也就是说，哪怕猪肉涨到天上去，只要猪粮比合适，就不干预？答：那也不是。还有别的指标的，也不可能涨到天上去，跟别的东西还有比较关系。比如说猪肉价格涨到很高，一般一斤猪肉要四斤米，所以米的价格也会涨，这个时候就要干预了。问：我觉得，如果猪肉和粮食比例上升，
37、是不是有利于解决三农问题？答：从制定政策角度来说，尽管总说我们政策是有利于城市居民的，因为农民是分散的个体，每次肉价、粮价上涨了，首先反对的是城市居民。农民呢？不愿意养猪，只能用脚投票，但是他们的声音往往被忽略了。所以我们现在的农业部门更多是希望是在政策制定的出发点上更多的偏向农民一点。比如说，猪肉、粮价9诚 信 源 于 独 立 ，专 业 创 造 价 值解析猪肉价格对 CPI 的影响的适度上涨，甚至是一种持续的适度上涨，我觉得都是一种必然的选择。如果要农民亏本养猪，只能导致价格更大幅度的上涨，亏本了农民就不养猪了，不养了，短缺了，价格就会涨的更高。现在想吃到不让自己心跳的价格的粮食，就要让粮价
38、每年都有一定幅度的上涨，只有这样农民种粮才有利可图。此外，还有比较利益，比如外出打工或者做别的，如果一年辛辛苦苦种粮的收入还不如一个月打工的收入，那谁种粮啊！问：刚才您说机会成本，生猪成本有两部分，一个是物质和服务，占比 90%-94%，另外一个是人工成本，占到 1%-10%，你又提到人工成本又有养殖成本和机会成本，那统计成本的时候，是采用的哪个？答：采用人工成本统计，机会成本不算。人工成本包括两块，一个是你自己、家庭用工的折算；第二个是雇工成本。机会成本只是从另外一个角度来说，是两个概念。问：您刚才说生猪价格的季节性需求没那么大，一个是供给因素，一个是需求因素，我个人觉得季节性回调是由于政府
39、的收储。答：是有道理的，是个很重要的因素问：统计局的数据，一千头的生猪养殖规模比例是百分十六，但是我们从农业部的数据来看，这个数据不到百分之三。如何对待这些差异？答：我觉得现在因为很多政策因素在里面，这样统计出这样的数，这是调查队系统做出来。我自己认为这不是层层汇总的，因此相对来说，我这边的相对要更准确一些。因为在统计工作多年。对于这些差异，我们可以通过看趋势来把握。问：农业部的数跟您的数相比，统计规则和统计口径有很大差异吗？答：我们不关注他们。统计如果不跟利益挂钩，这个数据是比较准的，但如果跟利益挂钩了，就会受到各方面的干扰，就有可能失真。问：CPI 大幅上涨，发改委到处约谈，是不是估计对猪
40、肉价格这块儿没得约谈？答：约谈的作用在于防止借机、变相涨价，但是改变不了市场的大规律。个人认为，约谈的作用可能是短期内，这两天不涨，但过两个月可能再涨，可能起的是这个作用。我觉得不能从根本上改变这种该涨该跌的大趋势。问：统计局在各个省份上有没有数据？能不能介绍下？答：我们是有分省的数据。我们的调查是监测所有生猪调查大县，另外是根据抽样原则，不是说每个县都调查。问：养殖行业有一个企业叫邹鹰农牧，在过去几年里，这个公司生猪养殖量增长速度很快，它有一个独特的养殖模式，不知道您了不了解？它把生猪整个养殖过程分成几段，跟农户合作，把这些农户请到养殖厂，从生猪进养殖厂到出厂期间，农户都是住在养殖厂里，是为
41、了防止疫情扩散，同时也是为了养殖户专业工作，属10诚 信 源 于 独 立 ，专 业 创 造 价 值解析猪肉价格对 CPI 的影响于专业化流水线工作。与其他养殖企业相比，生猪养殖量增长得非常非常快。请问对于生猪养殖企业来说，这种养殖规模扩张的速度，可信赖的情况在哪儿？是独特的养殖方式，还是其他因素？答：这个情况我确实不太了解。我们去养猪场调查都是通过电视屏幕可以了解到猪的头数，还可以通过养殖员介绍的一些基本情况。当然他说的这个情况，除了猪，在别的行业还有，比如说养鱼，在周边很多养殖基地，把周边的人都集中起来，在达到检疫标准后再输向香港。这个企业是把农户集中起来，每个人负责一部分，这肯定是一个增长
42、点，但是最后会怎么样？这个我可说不好。问：养鸡的集中度比较高，养猪规模的集中度为什么不能像那样来发展？主要的原因是什么？答：在政策上来说是扶持规模养殖的，是越来越明显的，但是主要是因为时间还没有达到那个阶段，再过个五年十年，我估计规模一定会有一个提高。问：问个关于猪粮比的问题，是用平均猪肉价格与平均玉米的比例吗？全国都用这个平均价格去调控吗？对于南北差异是怎样处理的？答：在很多地方，生产基地与销售基地有一些固定合同，不是自产自销，在一定程度上全国就是一个大市场。从调控的角度来说，有两项调控内容，第一个是增加中央储备，第二个是增加地方储备。中央储备方面除了增加储备还有进出口，价格补贴。而地方储备与你问的有关，如果一个是生产基地，另一个地方是主要的消费基地，一旦出现什么情况，先由地方来收取或中央地方一起收取。我认为是分级的，因为在全国设了很多猪肉的冷藏基地，肯定是部分点收购，不可能说一旦收购起来，所有点都要收购，一般是先启动一部分地方。所谓的中央，也是分布在各个地方。主持人：由于时间关系，这次的专家会就到此结束，再次感谢大家的关注，请注意保护与会专家。
