最新幼儿园食品平安责任书-条据书信 幼儿园厨房是幼儿园食品平安工作的重要部门。加强厨房饮食卫生与平安是落实幼儿园平安第一的基本策略。为了增加厨房的平安防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实平安工作责任制，依据厨房工作人员的职责要求，特签订本责任书。 一、责任对象：厨房工作人员二、责任要求： 1.主动学习食品卫生法和预防食物中毒的有关学问，提高卫生意识，强化卫生法制观念。 2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要洁净、畅通、无异味。 3.加强食物监督，常常性地检查食物状况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。 4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需进行消毒。水池、锅及其他用具都要准时清洗洁净。 5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 6.留意用电、煤气的平安，对用电、用气结束时，要马上关闭。厨房门窗准时关好，人一旦离开顺手关门关窗。
