中餐服务员职责-规章制度.docx

中餐服务员职责-规章制度 篇一：餐厅服务员岗位职责 餐厅服务员 任职资格： 1学历及培训要求：学校以上学历，经过入店培训和业务技能培训 2工作阅历：经过1-3个月试用期，且通过考评合格。 3自然条件：身体健康年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温柔，身高适中。 4学问要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本学问，把握基本 的服务操作技能。 5力量要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作灵敏，精准自然，擅长领悟 客人心理，语言到位，满足来宾要求。 6基本素养要求：遵守员工手册，具有来宾至上的职业道德观，礼貌待人，语 言温柔，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品行。 7外语要求：能运用英语与来宾进行简洁的沟通。 岗位职责： 1按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离精准时间。 2按工作程序和标准做好开餐前的各项预备工作，摆台用托盘，餐具要求无破 损，备用器皿要充分，摆放干净美观。 3了解当日估清菜及