烤 鸭,涮 焖 腹 烹 屠 宰 傅 腻 酱 炉 宜 雅 填 渗 枣 浆 梁 酥 葱,生字学习,shun f t f jing y tin zo ling cng,洗涮 腹部 屠杀 师傅 酱油 便宜 填空 大枣 房梁 大葱,mn png zi n l y shn jing s,焖饭 烹饪 屠宰 油腻 炉火 优雅 渗透 果浆 酥脆,1、初读课文 感体感知,2、精读课文 体会感悟,老北京的三大名菜,阅读课文,北京烤鸭 有几种,说说挂炉烤鸭是怎样烤制的，有什么特色,互动交流,你感觉到作者对全聚德烤鸭的偏爱了吗,找 一 找,快速的浏览课文 找一找作者是怎样描述对烤鸭的吃法的？那吃法上有什么讲究吗,吃 烤 鸭,是 北 京 旅 游 的 三 大 特 色,北京旅游特色,逛 长 城,听 京 戏,读下面的句子。从蓝色打斜的语句中概括出作者要表达的意思,读一读,如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人；口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩,技艺娴熟的片鸭师傅能将一只熟鸭均匀地片成大小薄厚一致的108片，且每片上都有皮、有肥肉、有瘦肉,拓展延伸 强化主题,1即兴表演：向外国友人介绍北京烤鸭（教师饰演外国友人，学
