第一节 食物中的营养物质,1.说出人体需要的主要营养物质。 2.运用科学探究方法测定食物中的能量。 3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物,教学目标,自主学习,每个同学提出12种常吃的食物，并通过教科书P40-41“附表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质,讨论,1、不同食物所含营养物质的种类和能量是否相同,3、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系,2、食物中含有哪些营养物质呢,水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素E、B1、B2 ，钙、铁、磷等,水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、E、B1、B2 ，钙、铁、磷等,稻米,猪肉,你知道了吗,食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等六类营养物质,你赞同吗,不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生习惯,一、营养物质的种类,第一类,第二类,1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类,A、作用：构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量（主要供能物质,B、糖类,葡萄糖 蔗糖 淀粉,2、含有糖类较多的食物有哪些,一、糖类,来源：食糖、谷类、豆类、根茎类,含糖类较多的食物,含糖类较多的食物,脂肪有什么作用？ 哪
