1、临沂市花生产业发展调研彭美祥 1，徐久飞 2，吴书宝 3，周伟 4，党彦学 5(1.临沂市农业局；山东 临沂 276000；2.临沂出入境检验检疫局；山东 临沂 276000；3.临沭县农业局；山东 临沭 276700；4.临沂市种子管理站；山东 临沂 276000；5.临沂市农业科学院；山东 临沂 276000) 摘要：花生产业是临沂市的传统优势产业。本文对临沂市当前花生产业现状进行调研，论述了制约其发展的主要问题，提出了实现花生产业可持续发展的对策和建议。关键词：花生；产业发展；调研临沂市地处鲁东南，辖 3 区 9 县和 3 个开发区，总面积 1.72 万平方公里。临沂是一个农业大市，现有
2、耕地面积 841.8khm2，是全省重要的粮食和油料生产基地。花生是临沂市重要的经济作物和出口创汇作物，也是推动农业提质增效转型升级、实现农业可持续发展的主要农产品之一，在农作物、油料作物生产中占有重要的地位。1 产业发展现状1.1 临沂市花生生产在山东省的地位临沂市是山东省花生生产第一大市、强市，2016 年花生播种面积近 178khm2，总产量 848kt，面积、总产分别占到全省的 23.5%和 25%，均居全省首位，单产高出全省平均水平 8.5 个百分点。1.2 花生生产在临沂市农业生产中的地位花生在临沂市农作物生产中一直保持着比较稳定的地位，在油料作物生产中更有占主导地位，优势明显。从
3、表 1 可以看出，花生播种面积占农作物总播种面积的比重自 2005 年至 2016 年均保持在 16%左右，尤其是近 5 年来，随着农业供给侧结构性改革的发展以及改革种植方式、地膜覆盖、配方施肥、合理调控群体等管理措施的研究与应用，临沂市花生生产更是呈现稳步上升态势。2016 年花生种植面积达到 178khm2，总产 848 kt，单产 4770 kg/hm2。分别比 2005 年增加11khm2、172kt、717kg/hm 2,增幅分别 6.6%、25.4%、17.7%。 资料来源：临沂市统计年鉴，下同1.3 临沂市各县区花生生产情况 表 1 临沂市花生在农作物和油料作物生产中的地位年份
4、花生面积(khm2)占农作物总播种面积(%)占油料作物播种面积(%)花生总产量(kt)占油料作物总产量(%)2005 167 15.77 99.84 676 99.912006 165 15.41 99.84 711 99.892007 171 16.00 99.83 743 99.932008 176 16.31 99.86 794 99.942009 169 15.65 99.68 802 99.752010 174 15.82 99.82 808 99.802011 174 15.91 99.85 825 99.912012 176 15.66 99.74 845 99.892013 1
5、76 15.67 99.83 849 99.662014 173 15.69 99.72 811 99.872015 174 16.03 99.68 815 99.882016 178 16.72 99.64 848 99.83临沂市花生种植主要分布在临沭、莒南、沂水、费县、平邑、沂南等地，其中莒南、临沭、沂南、沂水、苍山、费县为全国油料百强县。2010 年、2011 年，“莒南花生”、“临沭花生”分别取得农产品地理标志登记保护。2015 年莒南花生获首批“国家级农产品地理标志示范样板”。从 2015、2016 两年临沂市各县区花生生产情况来看（表 2），各县区花生种植面积变化不大，平均单产、
6、总产量总体呈增长态势。临沭县是临沂市花生种植面积最大的县，2016 年种植面积达32.2khm2，平均单产 5696kg/hm2，总产量 183.4kt，单产和总产均居全市第一；其次是莒南县（包含临港经济开发区），2015、2016 花生种植面积分别为 27.6khm2、27.0khm 2，总产量126.8kt、132.5kt，种植面积和总产居全市第 2 位。沂南县 2016 年花生种植面积增长较大，达到 20khm2，居全市第 4 位。近年来，受土壤地力、种植技术和机械化程度等因素的影响，各县区间的单产水平波动较大，沂水县平均单产最低，2015 年、2016 年分别比单产最高县临沭县低35.
7、0%、31.8%。1.4 花生品种类型和生产技术 临沂市花生种植以春花生为主，常年维持在花生播种总面积的 80%以上。2015 年，全市春花生种植面积 144.2khm2，占 82.9%，夏花生种植面积 29.8khm2，占 17.1%。目前推广的花生品种以花育系列、丰花系列、山花系列为主，良种覆盖率达 95%以上。其中丰花 1 号、山花 9 号、花育33 号，因其高产性强，适应性广，种植面积占到总种植面积的 80%以上。随着临沂市花生产业提质增效转型升级方案的实施，花生单粒精播和夏直播高产栽培等关键生产技术得到大面积推广应用，2015 年，全市花生单粒精播面积 25.1khm2，夏直播花生面
8、积29.8khm2。新品种、新技术的推广应用，提高了花生的产量和品质，平均单产由 2005 年的4053kg/hm2提高到 2016 年的 4770kg/hm2，增长 17.7%。1.5 产后加工及出口能力临沂市现有各类花生加工企业 700 余家，年加工能力 500t 以上的企业 200 多家，年收购加工能力约 760kt。其中，莒南县有市级以上花生加工农业产业化龙头企业 22 家，其中国家级 1 家，省级 2 家，年加工量 400kt，出口 150 kt、创汇 2.0 亿美元，出口量占全国的 18、占全省的33，位居全国县级城市第一位。临沂市出口花生及系列产品年平均 170kt 以上，出口创
9、汇约 2.4 亿美元，约占全国花生出口总量的五分之一，出口量及创汇额均居全省首位，产品销往欧洲、东南亚、中东、日本等 40 多个表 2 2015、2016 年临沂市各县区花生生产情况面积 (khm 2) 总产(kt) 单产（kg/hm 2)县区2015 2016 2015 2016 2015 2016总计 174.1 177.7 814.7 848.4 4679 4775兰山 5.6 5.6 23.6 23.7 4206 4265罗庄 2.4 2.3 10.6 10.8 4413 4641河东 4.5 4.1 20.7 19.9 4617 4848沂南 17.0 20.0 79.2 95.4
10、4650 4775郯城 3.0 3.0 14.4 15.3 4875 5145沂水 24.8 25.9 93.0 100.4 3750 3882兰陵 11.6 10.9 62.9 61.6 5430 5649费县 18.9 18.7 87.0 85.1 4614 4557平邑 18.7 18.2 80.8 81.4 4329 4476莒南 27.6 27.0 126.8 132.5 4587 4913蒙阴 10.0 10.0 41.7 38.9 4187 3905临沭 30.2 32.2 174.2 183.4 5771 5696国家和地区。据临沂出入境检验检疫局统计，2017 年度临沂市共计
11、出口花生果、花生仁等花生原料 33.38kt，货值 4212.7 万美元；出口烤花生果、脱皮花生仁、花生酱等花生制品 153.06kt，货值 29367.7 万美元。2 主要问题2.1 品种多、乱、杂，专用特性不突出临沂市花生种植品种仍以普通型花生为主，一些已应用多年的老品种虽然种性混杂、退化，增产潜力小，病害发生机率高，仍然在生产上大面积应用。一些优质专用型新品种虽然得到一定的推广，但由于没有形成订单式生产，混种、混收、混加工，发挥不了优良品种的增产作用，体现不了专用品种的生产效益，致使专用型花生品种并没有在生产上得到快速推广和应用，大大降低了花生品种更新换代的速度。2.2 病虫害发生严重，
12、品质下降与粮食作物相比，种植花生收益和投入产出比高，经济效益好，导致花生主产区连年重茬，花生根腐病、青枯病、白绢病等病害发生日趋严重。化学肥料的过量使用使得土壤板结酸化，有机质含量少，地力严重下降，花生产量增幅缓慢，加之除草剂残留等危害，致使土壤和环境污染加重，花生产品农残超标现象时有发生，影响了花生产品质量和出口创汇。2.3 机械化水平不高，农机艺融合不够紧密近年来，花生机械作业面积迅速扩大，机械化水平不断提高。据统计，2015 年全市花生机播、机收面积分别为 119khm2、29.4khm 2，分别达到 65.8%和 16.3%。机械播种覆膜技术已比较成熟，但也存在着部分机械平衡性较差，播
13、种深度、垄高、覆土量等多项指标时达不到农艺要求的现象。而花生机械收获也多采用分段式收获，联合收获机的推广应用才刚起步，有些性能不够稳定，难以适应多样的种植方式和土壤类型，且收获指标不高，融合度低于 40%，导致我市目前机收仅占16.3%。农机农艺融合程度低，制约花生生产社会化服务发展，花生生产全程社会化服务欠缺。而种子加工能力弱的问题尤为突出，生产用种依然靠人工剥壳、选种，加工能力薄弱，极大地制约了花生产业发展。2.4 产业扶持政策不足、产品市场价格波动较大临沂市十分重视花生产业发展，特别是花生良种补贴的实行，有效促进了花生产业的发展。但是，随着农业供给侧结构性改革的不断推进和农业转方式调结构
14、的深入实施，对花生育种、生产、加工、贸易的产业扶持政策体系还不够完备，农民和新型农业生产经营主体从事花生产业的积极性有待于进一步调动。受国际国内生产和贸易的双重影响，花生及其加工制品的市场不够稳定，价格波动较大，增加了花生产业发展的风险，一定程度地影响了花生的生产、加工和贸易，制约了花生产业的发展。3 发展对策3.1 优化品种结构，发挥良种对花生产业的增产增效作用要深入实施农业良种工程，开展专用花生品种的培育和筛选，优化品种布局，大力推广优质专用品种，在重点推广传统大花生新品种的基础上，着力培育和推广高油品种，增加油脂生产能力；在专用食用方面，突出选育和推广高油酸品种，推广适宜烘焙、加工的优质
15、专用花生新品种，不断增强我省花生及其制品的市场竞争力。3.2 加大科技示范，推广绿色增产的标准化生产技术加大科技培训，实行高产示范带动，大力宣传花生绿色高产高效生产技术。通过推行粮油轮作、合理换茬、适时耕翻等农业措施，努力改善耕作基础条件；通过秸杆还田、增施有机肥、推广配方施肥等，提升土壤地力；坚持“预防为主，综合防治”的方针，突出农业、生物、物理防控与防治，协调应用农艺、化学防治措施，合理使用优质高效低毒农药；示范推广花生单粒精播高产高效标准化种植、玉米-花生间作套种粮油均衡增产、夏直播高产高效标准化种植等新技术，实现绿色增产。3.3 农机农艺融合，提高花生生产全程机械化生产水平花生全程机械
16、化生产是大幅度提高花生生产效率的有效途径。通过实施农机农艺融合配套建设工程，引进或研发先进实用的花生播种机、联合收获机、种子剥壳机等机械设备，实现种子籽仁流通产业化，加快新品种推广和良种覆盖；对技术成熟、安全可靠、节能环保的花生机械购置实行政府补贴；改革种植模式，大力发展适度规模经营，在稳定土地承包经营权前提下，引导农民由一家一户的分散种植向土地集中集约规模经营转变，通过推进社会化服务，提高劳动生产率，加快推进花生全程机械化生产进程。3.4 重视品牌建设，让“临沂花生”唱响全国走向世界要充分依靠原有的区域优势，依托“生态沂蒙山，绿色农产品”和“产自临沂”区域公用品牌，重视临沂花生品牌的建设和保
17、护；政府要建立有效的补贴机制，确保临沂花生生产的可持续发展；要建立政府、经济合作组织与企业的合作机制，及时向企业提供产业政策、市场信息和经营策略服务，引导企业适应市场形势的发展变化，共同建立现代化、国际化的营销网络，借助“产自临沂”这个公用品牌让临沂花生唱响全国，唱响全世界。参考文献：1.许婷婷;宫清轩;江晨;杨伟强; 我国花生产业的发展现状与前景展望J;山东农业科学;2010 年 07 期2.王韶红;王军强;魏志刚;潘累斌;青岛市花生产业现状、存在问题及发展对策 J;中国种业;2010 年09 期 3.万书波;王才斌;郭峰;单世华; 山东花生产业现状、问题及“十二五”发展对策J; 山东农业科学;2011年 01 期4.解树斌;赵桂涛;王世伟;赵理; 尹传磊;方会见; 临沂市花生产业现状分析及发展对策J; 中国农业信息;2012 年 10 期5.万书波;山东花生生产再上新台阶的关键技术和应关注的几个问题J;山东农业科学;2015;47（7）126-130基金项目：临沂市现代农业产业发展创新团队专项资金（花生产业发展创新团队）作者简介：彭美祥（1969-），女，山东平邑人，农业技术推广研究员，长期从事农业技术推广工作。通讯作者：周伟，高级农艺师，E-mail：
