1、2017 年上半年青岛市大中型商场超市放心肉菜公开评价检查情况通报为全面贯彻食品安全法，督促大中型商超落实食品安全主体责任，加强肉品、蔬菜等食用农产品质量安全管理，青岛市食品药品监督管理局于 2017 年 6 月开展了大中型商超公开评价检查工作。现将有关情况通报如下：公开评价检查情况单位名称：青岛丽达购物中心有限公司一、食品安全管理合规性1散装酱腌菜标识不符合规定，标识内容不全；个别糕点销售标签期限标识不规范。2对经营过程有温度要求的现场加工食品间内，无温度控制设备。二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平抽检 20 批次食品，检测结果全部合格。三、食品安全人员法规知晓水平共有 5 人参加
2、考试，成绩分别为：100 分、100 分、100 分、95 分、90 分，平均成绩为 97 分。四、诚信经营满意度调查：通过社会调查问卷的形式，调查时间为 6月 1 至 6 月 25 日，共收到有效投票 402 份，其中非常满意96%，满意 3%，一般 1%，不满意 0%。单位名称：青岛润泰事业有限公司一、食品安全管理合规性1. 食品贮存不规范，未达到离墙要求。2. 食品加工区域生、熟食品的用具、容器没有明显的区分表示。二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平抽检 20 批次食品，检测结果全部合格。三、食品安全人员法规知晓水平共有 5 人参加考试，成绩分别为：100 分、98 分、97 分
3、、97 分、86 分，平均成绩为 95.6 分。四、诚信经营2017 年上半年因牛肉条抽检结果不合格受到食品药品监管部门行政处罚 1 次。满意度调查：通过社会调查问卷的形式，调查时间为 6月 25 至 7 月 1 日，共收到有效投票 109 份，其中非常满意33.02%，满 意 46.79%，一般 17.43%，不 满意 2.75%。五、工作创新企业按照 SGS 食品安全管理 标准，实施危害分析与关键点控制，并采取源头采购方式。单位名称：锦江麦德龙现购自运有限公司青岛四方商场一、食品安全管理合规性面包加工区域内包材未离墙存放。二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平抽检 20 批次，1 批
4、次不合格。三、食品安全管理人员法规知晓水平共有 5 人参加考试，成绩分别为：96 分、92 分、87 分、87分、84 分，平均成绩为 89.2 分。四、诚信经营2017 年上半年因茶叶抽检结果不合格受到食品药品监管部门行政处罚 1 次。满意度调查。通过网络问卷的形式，调查时间为 7 月 12日 9 时至 7 月 18 日 9 时，共收到有效投票 100 份，其中非常满意 92%、满意 4%、一般 2%、不满意 0%，不予评价 2%。五、工作创新1拥有在有效期内的 HACCP 体系认证证书；2部分食用农产品采取源头采购的方式。单位名称：青岛利客来集团股份有限公司利客来购物中心一、食品安全管理合
5、规性1、部分散装食品未在容器或外包装上标明食品的生产者名称、地址、联系方式等内容。2、部分食用农产品产地公示信息内容不全。二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平抽检 20 批次食品，检测结果全部合格。三、食品安全管理人员法规知晓水平共有 5 人参加考试，成绩分别为：95 分、93.5 分、91 分、90 分、88 分，平均成绩为 91.5 分.四、诚信经营满意度调查。通过网络问卷的形式，调查时间为 6 月 26日至 7 月 8 日，共收到对你公司有效投票 260 份，其中非常满意 90%、满意 8%、一般 2%、不满意 0%。单位名称：崂山金鼎广场有限公司一、食品安全管理合规性1、个别散
6、装食品未在容器、外包装上表明食品的生产日期或生产批号。2、部分食用农产品公示信息内容不齐全。二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平抽检 20 批次，1 批次不合格。三、食品安全管理人员法规知晓水平共有 4 人参加考试，成绩分别为 86 分、82 分、85 分，80 分，平均 83.3 分。四、诚信经营满意度调查：调查时间为 6 月 26 日 9 时至 6 月 29 日9 时。截止到投票结束，共收到有效投票 45 份，其中非常满意 71.1%，满意 22.2%，一般 6.7%，不满意 0。单位名称：青岛国货汇海丽达购物中心有限公司一、食品安全管理合规性1.食品安全管理制度不齐全。2.对冷藏
7、、冷冻设备日常检查制度落实不到位，部分低温设备贮存能力无法满足相应的食品安全要求。二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平抽检 20 批次，1 批次不合格。三、食品安全管理人员法规知晓水平共有 5 人参加，成绩分别为：93 分、89 分、88 分、91 分、92 分，平均成绩为 90.6 分。四、诚信经营满意度调查：通过网络问卷的形式，调查时间为 6 月 25日 9 时至 6 月 29 日 9 时。共收到有效投票 321 份，其中非常满意 80%、满意 16.3%、一般 3.5%、不 满意 0.2%。单位名称：锦江麦德龙现购自运有限公司黄岛商场一、食品安全管理合规性未发现存在不符合山东省食
8、品销售环节检查要点表中要求的行为。二、食品质量安全水平抽检 20 批次，6 批次不合格。三、食品安全管理人员法规知晓水平共有 8 人参加，成绩分别为：90 分、92 分、88 分、96 分、92 分、94 分、92 分、90 分，平均成绩为 91.75 分。四、诚信经营满意度调查：通过发放调查问卷的形式，调查时间为 6月 21 日 9 时至 6 月 27 日 9 时。共收到有效投票 162 份，其中非常满意 94.44%，满意 4.70%，一般 1.85%，不满意 0%。2017 年上半年因经营过期食品受到食药监部门行政处罚 1 次。单位名称：利群集团即墨商厦有限公司即墨分公司一、食品安全管理
9、合规性1.抽查 10 种食品，其中 2 种无法提供供货者的许可证和食品当批次合格证明文件。2.食品安全管理制度不齐全。二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平抽检 20 批次，检测结果全部合格。三、食品安全管理人员法规知晓水平共有 5 人参加考试，成绩分别为：83 分、86 分、80 分、92 分、77 分，平均成绩为 83.6 分。四、诚信经营满意度调查：通过问卷调查的形式，调查时间为 6 月 26日至 7 月 7 日。共收到对你公司有效投票 50 份，其中非常满意 68%、满意 20%、一般 10%、不满意 2%。单位名称：山东潍坊百货集团股份有限公司胶州中百佳乐家超市一、食品安全管理
10、合规性超范围经营凉菜。二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平抽检 20 批次食品，检测结果全部合格。三、食品安全管理人员法规知晓水平共有 5 人参加考试，成绩分别为：100 分、100 分、99 分、99 分、98 分，平均成绩为 99 分。四、诚信经营满意度调查：发放调查问卷 50 份，收回 50 份，其中非常满意 98%、满意 2%、一般 0%、不满意 0%。单位名称：利群集团平度购物中心有限公司一、食品安全管理合规性1.个别散装食品未在容器、外包装上标明食品的生产日期或生产批号。2.部分食用农产品产地公示信息内容不齐全。二、销售食品（含食用农产品）质量安全水平抽检 20 批次食品，
11、检测结果全部合格。三、食品安全管理人员法规知晓水平共有 5 人参加考试，成绩分别是 95 分、93 分、95 分、93分、94 分，平均成绩为 94 分。四、诚信经营满意度调查：通过发放宣传材料、关注微信公众号等方式，7 月 11 至 7 月 15 日进行社会问卷调查，共有 8148 名市民参与了投票，其中非常满意 75.30%、满意 21.70%、一般2.48%、不满意 0.52%。单位名称：青岛利客来莱西购物有限公司一、食品安全管理能力1.散装食品标签不规范。2.部分新进食品经营人员健康证明办理不及时。3.部分商品如火腿未按要求贮存和销售。4.加工生、熟食品的用具、容器无明显的区分标识。二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平抽检 20 批次食品，2 批次不合格。三、食品安全管理人员法规知晓水平共有 5 人参加考试，成绩分别为 100 分、100 分、100 分、97 分、100 分，平均成绩为 99.4 分。四、诚信经营满意度调查：通过发放满意度调查问卷 150 份，其中非常满意 97%、满意 2%、一般 1%、不满 意 0。工作要求各区市局对在评价检查中发现的问题，督促被评价单位落实限期整改，对抽检不合格的单位，依照相关法律法规，约谈被抽检单位主要负责人，并依法进行行政处罚。青岛市食品药品监督管理局2017 年 9 月 15 日
