生物技术,专题9,微生物与常见的发酵食品 乳酸菌：酸奶、泡菜等；酵母菌：面包、葡萄酒等； 米曲霉：酱油、豆腐乳等；醋酸杆菌：米醋等,1(2015成都)制作酸奶时所使用的微生物是() A酵母菌 B乳酸菌 C醋酸菌 D青霉菌 2(2013长沙)研究人员将胡萝卜素基因转移到水稻细胞内，生产出了“黄金大米”，这种生物技术属于() A仿生 B嫁接 C转基因 D发酵 3(2014昆明)夏季防止蔬菜、水果腐烂，宜采用的保鲜方法是() A冷藏 B冷冻 C晒干 D盐渍,B,C,A,4(2015永州)下列属于传统食品保存方法的是() A罐藏水果 B添加防腐剂保存肉类 C采用溶菌酶保存虾 D酒泡泥螺和蟹 5(2014济南)下列实例与采用的生物技术搭配错误的是() A“工程菌”转基因技术 B制酸奶乳酸发酵 C“多莉”羊的诞生克隆技术 D快速培育无病毒植株无土栽培,D,D,6(2014枣庄)下列应用实例与必须采用的生物技术，搭配错误的是(,D,7.(2015枣庄)下列不属于现代生物技术的是() A利用酵母菌酿制葡萄酒 B利用组织培养技术培育脱毒苗 C利用克隆技术培育多莉羊 D将人生长激素基因移到大肠杆菌细胞内
