主题十生物技术,考点一发酵技术,1过程,2原理 (1)酿酒原理：葡萄糖_二氧化碳能量 (2)酸奶的制作原理：葡萄糖_能量 3实例 (1)利用乳酸菌：制作酸奶、泡菜、青贮饲料等。 (2)利用酵母菌：制作馒头、面包、酿酒(白酒、米酒、葡萄酒)等。 4米酒的制作过程,酒精,乳酸,5沼气发酵 (1)概念：在无氧条件下，利用微生物将有机物制成_的过程。 (2)沼气成分：主要是_。 (3)利用的微生物：主要是_细菌。 6工业发酵产品：抗生素、氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂等,沼气,甲烷,甲烷,考点二转基因技术,1概念：把一个生物体的_转移到另一个生物中的生物技术。 2转基因技术与制药 (1)技术应用：转基因技术可使植物、动物甚至微生物成为制造药物的“微型工厂”。 (2)举例： 乳房生物反应器。人类通过对某种生物的_进行改造，使这些动物的乳房可以产生和分泌出人们需要的某种物质,基因,遗传基因,知识延伸 生物反应器的优势：节省建设厂房和购买仪器设备的费用，可以减少复杂的生产程序和环境污染。 利
