第 4 课时 人体的物质和能量来源于食物,第3单元生物从环境中获取物质和能量,考点一人体需要的主要营养物质及其作用,1.食物中的营养物质可以分为六大类:糖类、 、 、维生素、 、 。 2.各种营养物质的作用 (1)糖类、 、脂肪、无机盐是组成人体细胞的基本物质。 (2)在人体内含量最多,能溶解和运输物质,调节体温。 (3) 是构成细胞必不可少的物质,为人体生长发育、组织更新提供原料。 (4)是生命活动的主要能源物质,脂肪,蛋白质,无机盐,水,蛋白质,水,水,蛋白质,糖类,5)无机盐的作用,血红蛋白,6)维生素的作用,规律点拨 每一类营养物质都是人体必需的。 通过呼吸作用人体内的营养物质不断分解释放能量,满足人体各项生命活动的需要和维持体温。 糖类是人体主要的供能物质,脂肪是重要的储能物质,蛋白质也为人体提供能量。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量,考点二合理膳食,青少年合理膳食原则: (1)主副食合理搭配。 (2)粗细粮合理搭配。 (3)荤素合理搭配。 (4)三餐合理搭配。 (5)饮食要定时定量,规律点拨学生营养餐设计的基本要求,考点三消化系统的组成,图4-1消化系统的组成示意图,唾
