2021年幼儿园食谱 篇一：幼儿园食谱制定的建议 幼儿园食谱制定的建议 正值生长发育时期的幼儿，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，但还未成熟，这不仅要靠食物维持生命和补充消耗，因此，制订符合幼儿养分摄取量的食谱。正值生长发育时期的幼儿，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，但还未成熟，这不仅要靠食物维持生命和补充消耗，而且还要靠食物供应促进生长发育、增加机体抵抗力及智力进展的养分。因此，制订符合幼儿养分摄取量的食谱，使幼儿获得合理的必要的养分素是非常重要的。我们认为在制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则： 一、养分充分的原则 幼儿每天应得到有规律、按比例的各种养分素。缺乏某一种养分或者摄入 的食品热量不足都会影响幼儿的生长发育，轻则消瘦，重则患养分缺乏症。 养分来源于食物，我们应按幼儿对各种养分素的需要量选择食物。依据 华南地区食物成份表内各种食物所含养分数据，以及我国有关幼儿每日养分素 的需要量，我们方案了各类食品的幼儿每天进食量，以3.5岁-6.5岁幼儿组平均值
