餐饮部经理岗位职责:1、根据总经理规定的工作方针制定具体的实施计划。2、全面负责餐饮部的经营管理和日常工作，确保各项营业目标圆满完成。3、根据餐饮部工作的实际情况，制定完善各岗位责任制和服务4、定期检查卫生食品法规的执行情况。5、深入餐厅征求客人对餐饮服务和菜品质量的意见，处理客人的投诉。6、掌握市场行情，确定饮食推销策略。7、组织实施员工日常的培训工作。8、参加总经理每周主持的例会及饮食协调会。9、每周主持一次部门例会， 每月- -次餐饮促销和成本分析会，每季度一-次(向全体员工)工作报告会。10、每日检查财务报表和日报表。.11、每日餐前，餐后巡察餐厅及厨房，了解工作情况，发现问题及时处理。12、深入现场检查厨房出品质量，餐厅工作程序和服务规范。13、检查重要活动和大型宴会的准备情况。14、抽查食品饮料进货的规格，质量，数量，价格与成木价是否相符。15、及时了解餐具、棉织品的消耗情况，控制成本，降低消耗。16、做好各部门的协调工作。17、督促厨师长搞好食品卫生，成本核算，食品价格，供应标准等工作，积极支持对菜品的研究，不断
