发酵工程的应用前景 篇一：浅谈对发酵工程专业的认识 浅谈对发酵工程专业的认识 当今世界是一个快速进展的时代，众所周知，科学技术的进步是经济进展的重要指标。而生物科技是其中的一个重要组成部分。通过微生物的发酵工程构成了生物科技的核心。所谓发酵工程，是以微生物通过上游（分子改造，代谢工程等）、中游（发酵优化，智能掌握等）、下游（分别纯化，清洁生产等）各种生物学操作，以得到人们所需要的一系列产品（细胞，代谢产物）的综合性科学。从生物发酵工程角度来说，这一专业的进展与经济全球化存在着相辅相成的关系。即经济的快速进展，推动了发酵工程专业的沟通和创新，供应了发酵工程进一步前进的良好平台。发酵工程的应用领域特别广泛，包括农业、工业、医学、药物学、能源、环保、冶金、化工原料、动植物、净化等。它必将对人类_的政治、经济、军事和生活等方面产生巨大的影响，为世界面临的资源、环境和人类健康等问题的解决供应美妙的前景。 1. 发酵工程简介 发酵工程，是指采纳现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或挺直把微生物应用于工业生产过程的一种
