四角粽子的做法.docx

四角粽子的做法 篇一：粽子的简洁做法-南方四角粽、北方四角粽、三角粽、牛角粽 南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。 包法： 1、取一片较大的粽叶，对折。 2、将双层的下边向上折，用手压实。 3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条样子。 4、将粽叶没有米的部分折过来。 5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6、用线绳将粽子捆绑牢固即可。 北方四角棕在北方地区特别流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以挺直蘸食白糖。 1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。 2、将粽叶卷成一个圆锥状。 3、在圆锥状的筒中装入糯米。 4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。 5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6、用线绳将粽子捆绑牢固即可。 三角粽的