学校食堂工作人员岗位职责食堂工作人员岗位细则食堂事务长岗位职责食堂管理员接受总务处领导必需带领全体炊事员共同办好食堂，努力开发伙食货源，支配好师生就餐和客饭供应工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。1、组织全体炊事员仔细学习领悟政治和业务，树立食堂为训练服务的思想，提高炊事员政治素养和业务素养。2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行状况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。3、合理支配和用法劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理用法、保管和日常保养工作，留意平安操作，提高炊事设备利用率。6、对食堂整个加工过程，要合理支配生产和了解食品加工状况。防止盲目下料和食品铺张，堵塞漏洞，合理定价，把握当月成本核算和盈亏状况。7、协调人际关系，搞好团结，关怀食堂工作人员，多做一些有利于调动大家主动性工作，制造良好食堂工作环境。8、切实了解食堂状况，把握食堂工作规律，在实际工作中要擅长发觉问题，做到准时正确处理，以保证食堂
